Bolo fofinho de morango

Name: Bolo fofinho de morango
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha tipo 00 300 g; Açúcar 180 g; Manteiga 100 g; Morangos 240 g; Ovos (cerca de 2 médias) 110 g; Fermento químico em pó 16 g; Suco de limão ½

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351

Calorias por porção

Energía Kcal 351
Carboidratos g 54.4
dos quais açúcares g 25.9
Proteína g 6.2
Gorduras g 12
das quais gorduras saturadas g 6.58
Fibra g 1.5
Colesterol mg 82
Sódio mg 22

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 55 min
Porção: 8
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Quer um bolo fofinho cheio de frutas e perfeito para saborear no café da manhã ou no lanche da tarde? Então vamos preparar juntos o bolo fofinho de morangos, com um efeito cênico que vai conquistar toda a família! Os morangos, batidos e adicionados na massa, liberarão toda a sua doçura e sabor. Mas o que torna este bolo especial é o efeito marmorizado, que vale a pena descobrir! Suas cores e aromas nos levam imediatamente à estação bonita e aos lanches no terraço, talvez junto com Cheesecake de morango, Copinhos de ricota e morangos, Tiramisù de morango e outras delícias de morango! Acompanhe este bolo com uma bola de sorvete de baunilha ou Creme inglesa para uma sobremesa completa e deliciosa. O bolo fofinho de morangos vai te acompanhar ao longo do dia, cabe a você escolher seu momento preferido para saboreá-lo!

Descubra também como preparar o nosso Bolo de iogurte com morangos e amêndoas!

INGREDIENTES
Ingredientes para uma forma de 20 cm: Farinha tipo 00 300 g; Açúcar 180 g; Manteiga 100 g; Morangos 240 g; Ovos 110 g - (cerca de 2 médias); Fermento químico em pó 16 g; Suco de limão ½

Preparo

Para preparar o bolo fofinho de morangos, a primeira coisa é lavá-los e remover o cabinho 1. Transfira-os para um recipiente alto e estreito, adicione o suco de limão 2, bata com um mixer de mão 3 e reserve.

Derreta a manteiga em fogo bem baixo e deixe amornar. Coloque os ovos em uma tigela grande e comece a batê-los com a batedeira elétrica adicionando o açúcar aos poucos 4. Você deverá obter uma mistura clara e espumosa 5. Neste ponto, peneire diretamente dentro da tigela tanto a farinha 6,

quanto o fermento 7. Misture-os à massa, mexendo com uma espátula de baixo para cima e delicadamente também no sentido horário 8. Adicione metade do purê de morangos 9

e misture novamente com a espátula 10. Em seguida, adicione a manteiga derretida já morna 11 e continue misturando até obter uma massa lisa e homogênea. Unte uma forma de aro removível com 20 centímetros de diâmetro e despeje a massa dentro dela 12.

Derrame por cima o restante do purê de morangos 13 e, com um garfo, crie um efeito marmorizado 14 15. Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 55 minutos.