Bolo de leite de amêndoa sem ovos

Name: Bolo de leite de amêndoa sem ovos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Leite de amêndoa 200 g; Açúcar 200 g; Farinha tipo 00 250 g; Óleo de sementes 100 g; Casca de limão 1; Fermento químico em pó 6 g; Açúcar de confeiteiro quanto baste; Amêndoas em lâminas 10 g

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711.5

Calorias por porção

Energía Kcal 711.5
Carboidratos g 108.4
dos quais açúcares g 61.1
Proteína g 8
Gorduras g 27.3
das quais gorduras saturadas g 3
Colesterol mg 2.1
Sódio mg 5.9

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 40 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Costantina Vinciguerra

Existem doces feitos simplesmente com ingredientes básicos: ovos, farinha, manteiga e açúcar. A cozinha também é experimentação, para buscar novos equilíbrios talvez começando pela ausência de algum ingrediente. Este é o caso do bolo de leite de amêndoa sem ovos: macio, perfumado, ideal para o café da manhã e feito também sem manteiga. Em seu lugar, na massa, você pode adicionar óleo de sementes, que dará estrutura sem pesar no sabor. O bolo de leite de amêndoa sem ovos fica pronto em pouquíssimo tempo e, enquanto está no forno, você pode se dedicar a escolher a bebida para acompanhar: um café americano, um bom chá ou um suco de laranja para encher de sabor.

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INGREDIENTES

711.5

Calorias por porção

Ingredientes para uma forma de 22 cm: Leite de amêndoa 200 g; Açúcar 200 g; Farinha tipo 00 250 g; Óleo de sementes 100 g; Casca de limão 1; Fermento químico em pó 6 g

Para polvilhar: Açúcar de confeiteiro quanto baste; Amêndoas em lâminas 10 g

Preparo

Para preparar o bolo de leite de amêndoa sem ovos, comece ralando a casca de um limão não tratado (1-2) e reserve por um momento. Em uma tigela, coloque a farinha e o açúcar 3,

o fermento para bolos 4 e a casca do limão ralada previamente. Em seguida, adicione o leite de amêndoa 5. Junte também o óleo de sementes 6, misture com uma espátula para começar,

depois continue com um batedor manual 7 até obter uma massa homogênea. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro 8 e despeje a massa dentro 9. Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito antes de retirar do forno).

Quando terminar de assar, retire o bolo do forno 10 e deixe esfriar. Decore o bolo frio com açúcar de confeiteiro 11 e amêndoas em lascas 12. O seu bolo de leite de amêndoa está pronto para ser servido.