Cookies de chocolate duplo
- Energía Kcal 312
- Carboidratos g 33.2
- dos quais açúcares g 26.1
- Proteína g 4.3
- Gorduras g 18
- das quais gorduras saturadas g 10.29
- Fibra g 0.6
- Colesterol mg 69
- Sódio mg 82
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Rende: Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Os double chocolate chip cookies são deliciosos biscoitos de origem americana, preparados com chocolate amargo e enriquecidos com gotas de chocolate ao leite, deliciosos lanches perfeitos para saborear a qualquer momento do dia.
Não perca também a versão clássica dos cookies, com massa neutra e gotas de chocolate amargo, ou divirta-se criando muitas outras variações: com avelãs, nozes-pecã, passas, pedaços de chocolate branco... experimente nossos double chocolate chip cookies e o lanche nunca mais será o mesmo!
Aqui estão outras deliciosas variações de cookies:
- Crumbl cookies
- Cookies de mirtilo e pistache
- Cookies coco e limão
- Cookies com leite condensado, avelãs e gotas de chocolate
- Gingerbread cookies de cacau
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 15 biscoitos de 8-9 cm cada
- Chocolate amargo 230 g
- Chocolate ao leite 200 g -
- Manteiga 120 g
- Farinha tipo 00 140 g
- Fermento químico em pó 5 g -
- Sal grosso 1 pitada -
- Ovos 2 -
- Gemas 1
- Açúcar 150 g
- Fava de baunilha 1 -
Preparação
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas e deixe esfriar um pouco 1. Enquanto isso, corte a manteiga em cubos e deixe amolecer em temperatura ambiente, depois adicione o açúcar e as sementes da vagem de baunilha 2 e bata com uma batedeira até obter uma mistura clara e cremosa; sempre batendo, adicione os ovos um de cada vez 3.
Por fim, adicione o sal e o chocolate derretido já morno 4. Nesse ponto, adicione a farinha e o fermento previamente peneirados e, por último, o chocolate ao leite cortado em pequenos cubos 5. Misture todos os ingredientes e depois disponha a mistura em colheradas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga 6. Em uma assadeira comum, você pode colocar até seis colheradas da mistura bem espaçadas entre si (porque ao assar, os biscoitos se expandirão) e asse em forno ventilado já aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos. Retire os biscoitos com uma espátula e coloque-os sobre uma grade para esfriar. Proceda dessa forma até terminar a massa, com a qual você deverá conseguir produzir cerca de 15 biscoitos que, ao final da cocção, terão um diâmetro de cerca de 8-9 cm.