Crumbl cookies

Para preparar os crumbl cookies, comece pela massa dos biscoitos: em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o sal 1 e o extrato de baunilha 2. Misture até ficar cremoso com um batedor manual 3.

Adicione o açúcar mascavo integral 4 e o açúcar mascavo claro 5 e misture novamente com o batedor 6.

Adicione também o ovo 7 e incorpore com o batedor 8, depois adicione a farinha peneirada 9.

Adicione também o fermento peneirado 10 e misture vigorosamente até obter uma massa homogênea 11. Finalmente, adicione as gotas de chocolate 12.

Incorpore-as na massa com uma espátula 13. Com a ajuda de um pegador de sorvete, retire uma porção de massa 14 e coloque diretamente em uma assadeira coberta com papel manteiga 15.

Deixe uma boa distância entre as bolinhas 16 e leve ao forno a 165°C por 20-25 minutos. Após esse tempo, retire os cookies do forno e deixe esfriar completamente 17. Enquanto isso, prepare o frosting: coloque o cream cheese em uma tigela e peneire o açúcar de confeiteiro sobre ele 18. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo e deixe esfriar um pouco.

Misture bem com uma espátula 19, depois divida o creme obtido em 3 partes iguais 20. Em uma tigela, adicione a manteiga de amendoim natural 21 e misture bem.

Em outra, adicione o chocolate derretido 22 e misture. Transfira os 3 cremes obtidos para sacos de confeitar com bicos à sua escolha 23. Agora passe para a decoração dos seus cookies, que já devem estar frios: para os de sabor cheesecake, use o frosting base, formando um desenho à sua escolha 24.

Decore com frutas vermelhas 25. Para o sabor de frutas secas, use o frosting de manteiga de amendoim 26 e decore com nozes pecã, inteiras e picadas 27.

Para o sabor de chocolate, use o frosting de chocolate 28 e decore com confeitos de chocolate 29. Seus crumbl cookies estão prontos para serem degustados 30!