Couve-de-bruxelas com gorgonzola e nozes

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Couve-de-bruxelas com gorgonzola e nozes
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404
Calorias por porção
  • Energía Kcal 404
  • Carboidratos g 9.5
  •   dos quais açúcares g 4.4
  • Proteína g 17
  • Gorduras g 33.1
  •   das quais gorduras saturadas g 11.36
  • Fibra g 6
  • Colesterol mg 54
  • Sódio mg 348
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Tempo de cozimento: 25 min
  • Porção: 4
  • Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

As couves-de-bruxelas com gorgonzola e nozes são um acompanhamento invernal saboroso e rico. O gorgonzola suaviza o sabor intenso típico das couves-de-bruxelas enquanto as nozes adicionam um toque crocante a este prato. Uma receita que torna atrativas até as verduras menos apreciadas, mas ainda assim importantes para uma dieta equilibrada.

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INGREDIENTES
404
Calorias por porção
Couve de Bruxelas 400 g
Gorgonzola 200 g
Miolo de nozes 8
Manteiga 30 g
Farinha de rosca 20 g

Preparação

Limpe as couves retirando as folhas danificadas mais externas 1 e cozinhe-as no vapor por 15 minutos 2. Quando estiverem prontas, coloque-as em um refratário 3,

cubra-as com gorgonzola 4 e adicione uma colher de sopa de farinha de rosca. Clarifique a manteiga, aquecendo-a em uma panela e espumando-a até que atinja a transparência do óleo: umedeça a farinha de rosca com uma colher de sopa de manteiga clarificada 5 e polvilhe tudo com nozes picadas 6. Coloque o refratário no forno a 220 graus por 10 minutos e depois ligue o grill por alguns minutos, até que se forme uma crosta dourada na superfície das couves. Retire as couves do forno tomando cuidado para não se queimar, e sirva imediatamente.

Conselho

Considerando as gorduras animais presentes neste prato e seu alto teor calórico, recomenda-se combiná-lo com uma refeição muito leve.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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