Coxas de frango crocantes

/5
Coxas de frango crocantes
COMPARTILHAR
it en es fr de nl
340
Calorias por porção
  • Energía Kcal 340
  • Carboidratos g 14.2
  •   dos quais açúcares g 3.8
  • Proteína g 38.8
  • Gorduras g 14.2
  •   das quais gorduras saturadas g 3.13
  • Fibra g 1.8
  • Colesterol mg 175
  • Sódio mg 662
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Tempo de cozimento: 20 min
  • Porção: 4
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Quem não gosta de Coxas de frango assadas? As partes do frango mais cobiçadas e disputadas à mesa serão ainda mais com esta receita! As coxas de frango são envolvidas por uma crosta especial preparada com polenta amarela, em alternativa à farinha de rosca, e temperada com ervas aromáticas e especiarias que deixam o frango ainda mais apetitoso.
Com o cozimento na frigideira, o exterior ficará crocante enquanto o interior permanecerá tenro e macio. As coxas de frango crocantes são um prato para todas as estações, desfrute acompanhando-as com uma fresca salada ou alguns legumes assados.

Experimente também estas deliciosas variações:

INGREDIENTES
340
Calorias por porção
Coxa de frango 8
Pó de alho 1 pitada
Mostarda amarela em pó 1 pitada
Páprica doce 1 pitada
Alecrim 1 raminho
Tomilho 1 raminho
Azeite virgem extra 30 ml
Casca de limão 1
Casca de laranja 1
Farinha instantânea para polenta 100 g
Pimenta preta quanto baste
Sal fino quanto baste

Preparo

Para preparar as coxas de frango crocantes, comece eliminando as partes mais gordurosas 1, coloque as coxas em uma tigela e unte-as com azeite de oliva 2 para que a crosta adira melhor. Agora, dedique-se à crosta: pique o alecrim e o tomilho 3

e coloque a mistura em uma tigela grande, adicione a páprica doce, a mostarda amarela em pó 4, a casca do limão 5 e a da laranja 6.

Adicione a polenta amarela 7, o alho em pó 8, sal 9, pimenta e misture para integrar a crosta.

Retome as coxas de frango e faça cortes no sentido do comprimento 10 para que absorvam melhor os aromas. Passe as coxas na crosta, fazendo-a aderir em todos os lados 11 e depois coloque as coxas em um prato 12.

Aqueça uma frigideira no fogo e coloque as coxas de frango 13, regue-as com um fio de azeite e cozinhe em fogo moderado por 20 minutos com a tampa, virando-as na metade do tempo de cozimento 14. As suas coxas de frango crocantes estão prontas, aproveite-as bem quentes 15!

Conservação

Podem ser conservadas na geladeira por no máximo dois dias cobertas, mas não é recomendado congelar porque perderão a crocância.

Conselho

A crosta pode ser enriquecida com as ervas e aromas que você preferir: páprica picante, pimenta vermelha, salsa ou até mesmo cominho para quem gosta de sabores exóticos!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
COMPARTILHAR
/5

RECEITAS RELACIONADAS