Croquetes de espinafre

/5
Croquetes de espinafre
COMPARTILHAR
it en de es fr
  • Dificuldade: Médio
  • Tempo de preparação: 20 min
  • Tempo de cozimento: 20 min
  • Rende: 24
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Se também nas suas casas há quem torça um pouco o nariz quando se trata de comer verduras, temos certeza de que diante destas Croquetes de batata de espinafre mudarão de ideia! Uma receita que deixa todos surpresos e com um resultado fabuloso. Estes pequenos cubos fritos escondem um coração de espinafre, leite e creme de leite. Recién feitos, mergulhados no molhinho de queijo, serão uma explosão de sabor! As croquetes de espinafre são uma entrada deliciosa, mas também podem se tornar um atraente prato principal!

Venha descobrir outras ideias deliciosas para seus menus:

INGREDIENTES

Espinafre 600 g
Leite inteiro 500 ml
Manteiga 70 g
Farinha tipo 00 70 g
Noz-moscada quanto baste
Farinha de rosca quanto baste
Ovos 3 - (médias)
Sal fino quanto baste
Pimenta preta quanto baste
Óleo de amendoim quanto baste
para o molho
Gorgonzola 200 g
Creme de leite fresco líquido 100 ml

Preparação

Para preparar a receita das croquetes de espinafre, primeiro ferva os espinafres por cerca de 3-4 minutos 2, depois escorra bem num pano de prato 2 3.

Pique-os com a faca 4. Derreta a manteiga em uma frigideira 5, adicione os espinafres 6 e refogue por cerca de 2 minutos sem deixá-los crocantes.

Adicione a farinha 7 e misture. Quando estiver completamente absorvida, adicione o leite 8, tempere com noz-moscada, sal e pimenta 9.

Cozinhe até ver que a mistura se desprende do fundo 10, tornando-se uma espécie de massa. Transfira a mistura para uma bandeja com pelo menos 2 cm de altura 11, nivele tudo de modo a obter uma espessura uniforme 11. Coloque na geladeira por uma noite. Desenforme a massa e corte-a em pedaços menores 12.

Você deve obter pedaços de cerca de 3 cm de lado com cerca de 2 cm de altura 13. Transfira-os para uma bandeja forrada com papel manteiga 14 e deixe no freezer por uma hora, para que possam ser empanados mais facilmente. Prepare um molho de gorgonzola: aqueça o creme de leite 15.

Adicione o queijo em pedaços 16, mexa para derreter e deixe esfriar 17. Agora pegue as almôndegas de espinafre, passe-as nos ovos 18.

Depois na farinha de rosca 19, e novamente no ovo 20 e farinha de rosca, dessa forma você obterá uma crosta mais crocante. Depois de feitas todas, frite-as em óleo quente a cerca de 170° 21.

Quando estiverem douradas, cerca de 2-3 minutos depois, escorra-as 22 em uma bandeja forrada com papel absorvente 23. Sirva as croquetes de espinafre com o molho de gorgonzola 24

Conservação

Recomendamos consumir imediatamente as croquetes de espinafre.

Conselho

Se não gosta do sabor intenso do molho de gorgonzola, você pode substituí-lo por um molho fresco feito com iogurte grego, hortelã, azeite de oliva e suco de limão.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
COMPARTILHAR
/5

RECEITAS RELACIONADAS

Croquetas (croquetes)
Entradas

Croquetas (croquetes)

As croquetas (croquetes) são um prato típico espanhol muito usado no sul da Espanha, servidas nos bares como tapa (petisco) com uma cerveja.
  • Fácil
  • 40 min
  • Kcal 151
LER