Franguinhos ao estilo mediterrâneo
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Os bocadinhos de frango ao estilo mediterrâneo são um prato principal fácil e rápido e ricos em aromas que remetem imediatamente aos sabores da cozinha italiana. Macios cubinhos de peito de frango são dourados na frigideira e temperados com tomatinhos, azeitonas taggiasche, alcaparras e orégano seco, resultando em algo simples, mas irresistível.
Uma receita perfeita para o jantar do dia a dia, especialmente quando você quer algo saboroso e diferente do peito de frango grelhado de sempre... os bocadinhos de frango ao estilo mediterrâneo ficam prontos em pouco tempo e são ideais para acompanhar com pão, batatas ou um acompanhamento de legumes da estação.
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- INGREDIENTES
- Peito de frango 750 g
- Tomates-cereja 200 g
- Azeitonas Taggiasca 30 g
- Alcaparras em sal 15 g
- Alho 1 dente
- Vinho branco 60 g
- Orégano quanto baste
- Azeite virgem extra 20 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar o frango ao estilo mediterrâneo, comece cortando o peito de frango 1 em cubinhos regulares de cerca de 2-3 cm 2. Reserve-os e lave os tomatinhos em água corrente, seque-os e corte-os ao meio 3. Dessalgue as alcaparras em água fria e amasse levemente o dente de alho.
Coloque o azeite em uma frigideira grande, adicione o alho 3 e deixe-o perfumar por um minuto em fogo médio. Junte os bocadinhos de frango 5 e doure-os por cerca de 5-6 minutos, mexendo frequentemente, até que estejam bem dourados de todos os lados. Tempere com sal 6.
Deglace com o vinho branco 7 e deixe evaporar completamente o álcool por cerca de 2 minutos. Adicione os tomatinhos 8 e as azeitonas taggiasche 9.
Junte também as alcaparras 10, pimenta-do-reino moída 11 e um pouco de orégano seco 12.
Misture bem 13 e continue o cozimento em fogo médio por mais 10 minutos 14, até que o frango esteja macio e o molho ligeiramente reduzido. Retire o alho e sirva o frango ao estilo mediterrâneo bem quente, com seu molhinho saboroso 15.