Golden milk

No GialloZafferano, estamos sempre muito atentos às novas tendências do mundo alimentar. Anteriormente já tínhamos falado do acai bowl, o novo "sucesso" vindo dos Estados Unidos. Na lista dos superalimentos, além do açaí, das bagas de goji ou do alho negro, só para citar alguns, a cúrcuma encontra seu espaço próprio e é a protagonista do popular leite dourado. Trata-se de uma bebida à base de cúrcuma, leite vegetal (nós usamos o de amêndoa) e mel, sendo considerado assim um precioso nutriente para o nosso corpo, que se beneficia da curcumina. Este elemento contido na raiz da cúrcuma parece ter inúmeras virtudes e é por isso que fez do leite dourado, como é conhecido na Itália, um produto tão famoso. No entanto, nos países do sul da Ásia, o leite dourado é conhecido e passado de geração em geração. É, de fato, a filosofia ayurvédica que tem como um de seus principais objetivos alcançar um equilíbrio psicofísico também através da alimentação. Esta deliciosa bebida que pode ser consumida quente no café da manhã, por exemplo, transforma-se no combustível perfeito para o nosso corpo, quem sabe acompanhando um belo copo com uma fatia de um colorido e macio bolo mármore sem glúten! Agora que já falamos sobre isso, só resta você tentar preparar uma bela xícara deste leite dourado e, no verão, você pode experimentar também a versão no palito, fresca e deliciosa!