Massa cremosa com ricota e açafrão
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Super fácil, mas de grande efeito: a massa cremosa de ricota e açafrão é um prato principal de sabor delicado e aroma irresistível, que fica pronta enquanto o espaguete cozinha! São necessários pouquíssimos ingredientes para preparar o molho à base de Ricota feita em casa, mas o resultado fica incrivelmente macio e envolvente.
O toque dourado do açafrão acrescenta sabor, cor e aroma, tornando esta receita ideal tanto para um almoço rápido quanto para um jantar especial. Mesmo quem tem pouca prática na cozinha vai conseguir um ótimo resultado com o mínimo esforço, levando à mesa uma massa cremosa sem creme de leite pronta em poucos minutos.
Leve e refinada, a massa cremosa de ricota e açafrão é uma ideia simples e versátil para incluir no seu repertório!
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- INGREDIENTES
- Spaghettoni 320 g
- Ricota de vaca 250 g
- Açafrão 2 saquinhos
- Sálvia quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar a massa cremosa de ricota e açafrão, primeiro leve uma panela com água salgada ao fogo e cozinhe o espaguete al dente 1. Enquanto isso, coloque a ricota em uma tigela grande 2, tempere com sal 3 e pimenta.
Adicione o açafrão 4 e uma concha da água de cozimento da massa 5, depois misture tudo 6 até obter um creme macio e homogêneo.
Quando a massa estiver no ponto, escorra-a diretamente na tigela 7 e misture bem ao molho 8; se necessário, você pode acrescentar um pouco mais da água de cozimento. Sirva o espaguete em pratos e cubra com bastante molho 9.
Finalize com pimenta moída 10 e algumas folhinhas de sálvia 11. Sua massa cremosa de ricota e açafrão está pronta para ser servida 12!