Ovos na frigideira

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246.4

Calorias por porção

Energía Kcal 246.4
Carboidratos g 3.5
dos quais açúcares g 2.3
Proteína g 15.5
Gorduras g 18.9
das quais gorduras saturadas g 8.7
Fibra g 470.2
Colesterol mg 1.3
Sódio mg 1052.6

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 2 min
Tempo de cozimento: 10 min
Rende: 4
Custo: Muito baixo

APRESENTAÇÃO

Os ovos na frigideira podem parecer uma receita banal, mas quem pelo menos uma vez na vida não os usou como uma solução rápida para o jantar? São realmente necessários poucos passos para prepará-los e em poucos minutos você terá uma receita realmente saborosa na mesa, graças à gema cremosa e à maciez da clara. Mas para garantir que os ovos fiquem perfeitos, sem que a gema cozinhe demais e a clara fique seca, é preciso respeitar cuidadosamente os tempos de cozimento! Prepare algumas deliciosas torradas aromatizadas com alecrim e deixe-se envolver por toda a cremosidade da gema! Experimente também a versão com Ovos na frigideira com cogumelos e tomates secos para um prato completo. E se não for para o jantar? Sirva o ovo na frigideira com bacon e legumes para um café da manhã diferente do habitual!

Descubra outras deliciosas receitas para cozinhar ovos:

INGREDIENTES: Ovos 2 - fresquíssimas em temperatura ambiente; Manteiga quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparação

Para preparar os ovos na frigideira, comece quebrando um par de ovos em temperatura ambiente em uma tigela 1. Derreta a manteiga em uma panela de aço 2 e, em seguida, despeje delicadamente os ovos 3.

Cozinhe em fogo muito baixo por 6-8 minutos 4, ajustando a gosto com pimenta e sal no final do cozimento: tenha cuidado para não salgar a gema para não manchá-la 5. Aqui estão os ovos na frigideira prontos, saboreie-os imediatamente 6.

Conservação

Uma vez prontos, consuma os ovos na frigideira imediatamente.

Conselho

O ovo na frigideira pode ser acompanhado com tomate em rodelas, legumes da estação salteados na panela, fatias de pão crocantes.

Durante o cozimento, para os mais gulosos, podem ser adicionadas fatias de presunto cozido e fatias de queijo.

A manteiga pode ser substituída por óleo e o cozimento pode ser feito no forno em vez de no fogão.

Você sabia que os ovos na frigideira também são conhecidos como ovos estrela? Mas não é apenas a versão salgada, a "estrela" é uma torta tanto Olho de boi quanto em versão maior Torta olho de boi.

Algumas informações para a compra

No momento da compra, preste atenção ao rótulo e aos códigos nas embalagens dos ovos.

Código 0: indica ovos orgânicos de galinhas criadas ao ar livre.

Código 1: indica criação ao ar livre não orgânica.

Código 2: indica criação no chão.

Código 3: indica ovos de galinhas criadas em gaiolas.

É também importante conhecer o grau de frescor dos ovos:

"Categoria A extra": identifica ovos fresquíssimos não refrigerados e a serem usados até o 7º dia após a data de embalagem ou 9º dia após a postura.

"Categoria A": identifica ovos frescos não refrigerados que podem ser embalados e comercializados até 21 dias após a data de postura.

"Categoria B": identifica ovos destinados à indústria de transformação e não ao comércio varejista ou grande distribuição.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.