Panqueca com iogurte grego

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 5 min
Porção: 3
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

As melhores manhãs começam com o cheiro de panquecas com iogurte grego! Um aroma que, com poucos gestos e ingredientes, transforma o despertar em um momento especial. Em comparação com as clássicasPanqueca com xarope de bordo, esta versão fica um pouco mais alta e leve, com uma textura fofa que derrete na boca: o segredo é justamente oIogurte grego, que confere um sabor delicadamente ácido e uma maciez irresistível. São a base perfeita para cobrir com frutas frescas, xarope de bordo ou uma cascata de creme para passar.

Uma receita fácil e rápida, ideal para quem busca uma dose de energia sem abrir mão da naturalidade. Perfeitas para o brunch de domingo ou para um carinho diário, essas panquecas com iogurte grego mostram que bastam poucos minutos para levar à mesa uma delícia caseira à qual é impossível dizer não!

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INGREDIENTES

Para 6 panquecas: Iogurte grego 150 g - (à temperatura ambiente); Farinha tipo 00 100 g; Gotas de chocolate amargo 75 g; Açúcar 25 g; Ovos 1 - médio; Leite inteiro 75 g - (à temperatura ambiente); Fermento químico em pó 8 g; Extrato de baunilha 1 colherinha

Para decorar: Iogurte grego 100 g; Frutas vermelhas 100 g; Leite inteiro 20 g

Para a frigideira: Manteiga 15 g

Preparo

Para preparar as panquecas com iogurte grego, comece peneirando a farinha 1 e o fermento em uma tigela 2, depois adicione o açúcar 3.

Misture delicadamente com o batedor 4. Em outra tigela, junte o iogurte grego, o leite 5 e o ovo 6.

Adicione também o extrato de baunilha 7 e misture bem 8. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos 9.

Misture até obter uma massa sem grumos, depois junte as gotas de chocolate 10 e incorpore novamente 11. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga (você pode usar papel-toalha para espalhar e reaproveitar para as próximas panquecas) 12.

Despeje 3 colheres da massa (cerca de 60 g) no centro da frigideira 13 e cozinhe por 1-2 minutos. Quando começarem a se formar bolhas, vire delicadamente a panqueca com a espátula 14 e cozinhe por mais 1-2 minutos 15.

Vá transferindo as panquecas para um prato 16. Decore as panquecas com uma colher de iogurte misturado com leite e algumas frutas vermelhas 17. Aí estão suas panquecas com iogurte grego prontas 18!