Pasta pimentão e bacon

Name: Pasta pimentão e bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Tortiglioni 400 g; Pimentões (amarelos e vermelhos) 400 g; Bacon (esticado) 200 g; Cebolinha fresca 80 g; Manjericão 1 raminho; Salsa 1 raminho; Salada de ricota (para ralar) quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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593

Calorias por porção

Energía Kcal 593
Carboidratos g 89.4
dos quais açúcares g 9.1
Proteína g 23.6
Gorduras g 15.7
das quais gorduras saturadas g 5.51
Fibra g 4.4
Colesterol mg 44
Sódio mg 904

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Os pimentões, com sua doçura, combinam perfeitamente com ingredientes de sabor mais intenso como atum, linguiça ou bacon... com a receita de macarrão com pimentões e bacon, você estará seguro! Um delicioso prato principal temperado com um molho rústico e saboroso, completado com uma generosa porção de ricota seca ralada. Simples e substancial, o macarrão com pimentões e bacon é ideal para receber convidados para o jantar e trará cor e alegria à sua mesa de verão!

Descubra nossas receitas de Penne com pimentões:

INGREDIENTES: Tortiglioni 400 g; Pimentões 400 g - (amarelos e vermelhos); Bacon (esticado) 200 g; Cebolinha fresca 80 g; Manjericão 1 raminho; Salsa 1 raminho; Salada de ricota quanto baste - (para ralar); Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparação

Para preparar o macarrão com pimentões e bacon, primeiro prepare os ingredientes: limpe os pimentões removendo a parte superior, os filamentos e as sementes internas, depois corte-os em tiras não muito finas 1. Limpe e fatie também os cebolinhos, incluindo a parte verde 2. Por fim, corte o bacon em cubos 3.

Aqueça uma frigideira grande e doure o bacon em fogo moderado 4. Quando estiver crocante e dourado 5, remova o bacon e deixe a gordura na frigideira. Adicione os cebolinhos 6 e doure-os por alguns minutos, ainda em fogo médio.

Agora, adicione também os pimentões junto com as folhas de salsinha e manjericão 7. Adicione sal e cozinhe por 10-15 minutos, adicionando um pouco de água se necessário; eles devem ficar macios. Enquanto isso, ferva uma panela de água salgada e cozinhe o macarrão até ficar bem al dente 8. Escorra o macarrão na frigideira com o molho e adicione uma concha da água do cozimento 9, depois salteie tudo por um minuto.

Retire a frigideira do fogo, adicione a ricota seca ralada e uma pitada de pimenta 10, depois adicione o bacon reservado 11. Misture bem e sirva seu macarrão com pimentões e bacon, adicionando mais ricota seca e pimenta a gosto 12!