Pasta pimentão e bacon
- Energía Kcal 593
- Carboidratos g 89.4
- dos quais açúcares g 9.1
- Proteína g 23.6
- Gorduras g 15.7
- das quais gorduras saturadas g 5.51
- Fibra g 4.4
- Colesterol mg 44
- Sódio mg 904
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Os pimentões, com sua doçura, combinam perfeitamente com ingredientes de sabor mais intenso como atum, linguiça ou bacon... com a receita de macarrão com pimentões e bacon, você estará seguro! Um delicioso prato principal temperado com um molho rústico e saboroso, completado com uma generosa porção de ricota seca ralada. Simples e substancial, o macarrão com pimentões e bacon é ideal para receber convidados para o jantar e trará cor e alegria à sua mesa de verão!
Descubra nossas receitas de Penne com pimentões:
- INGREDIENTES
- Tortiglioni 400 g
- Pimentões 400 g - (amarelos e vermelhos)
- Bacon (esticado) 200 g
- Cebolinha fresca 80 g
- Manjericão 1 raminho
- Salsa 1 raminho
- Salada de ricota quanto baste - (para ralar)
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar o macarrão com pimentões e bacon, primeiro prepare os ingredientes: limpe os pimentões removendo a parte superior, os filamentos e as sementes internas, depois corte-os em tiras não muito finas 1. Limpe e fatie também os cebolinhos, incluindo a parte verde 2. Por fim, corte o bacon em cubos 3.
Aqueça uma frigideira grande e doure o bacon em fogo moderado 4. Quando estiver crocante e dourado 5, remova o bacon e deixe a gordura na frigideira. Adicione os cebolinhos 6 e doure-os por alguns minutos, ainda em fogo médio.
Agora, adicione também os pimentões junto com as folhas de salsinha e manjericão 7. Adicione sal e cozinhe por 10-15 minutos, adicionando um pouco de água se necessário; eles devem ficar macios. Enquanto isso, ferva uma panela de água salgada e cozinhe o macarrão até ficar bem al dente 8. Escorra o macarrão na frigideira com o molho e adicione uma concha da água do cozimento 9, depois salteie tudo por um minuto.
Retire a frigideira do fogo, adicione a ricota seca ralada e uma pitada de pimenta 10, depois adicione o bacon reservado 11. Misture bem e sirva seu macarrão com pimentões e bacon, adicionando mais ricota seca e pimenta a gosto 12!