Salada de grão-de-bico e atum

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Salada de grão-de-bico e atum
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  • Dificuldade: Muito fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Porção: 4
  • Custo: Muito baixo

APRESENTAÇÃO

A salada de grão-de-bico e atum é a receita ideal para quem procura um prato fresco, leve e nutritivo, perfeito para um menu light e para as refeições do dia a dia. Fácil e rápida de preparar, esta salada fica pronta em poucos minutos e reúne a simplicidade dos ingredientes mediterrâneos como o atum, o grão-de-bico e os tomates. O toque especial é dado pelo molho de limão e mostarda, que confere ao prato uma nota cítrica e levemente picante, perfeita para realçar os sabores. Versátil e leve, a salada de grão-de-bico e atum é perfeita para um almoço rápido, um jantar de verão ou para levar ao trabalho como marmita. Um prato simples e equilibrado que nunca cansa e que se adapta a qualquer ocasião.

Se você é amante de saladas, aqui está uma pequena seleção para todas as estações:

INGREDIENTES

Tomates-cereja 200 g
Grão-de-bico cozido 460 g
Atum natural 160 g
Manjericão quanto baste
Sal quanto baste
Para o molho de mostarda
Casca de limão ½
Suco de limão ½
Mostarda à moda antiga 3 g
Azeite virgem extra 20 g
Sal quanto baste

Preparação

Para preparar a salada de grão-de-bico e atum, primeiro lave os tomatinhos, corte-os em quatro partes 1 e transfira para uma tigela. Adicione o grão-de-bico cozido 2, previamente lavado e bem escorrido, e o manjericão em pedaços 3.

Desfie o atum, com as mãos ou com um garfo, e adicione-o à tigela 4. Misture 5 e ajuste o sal 6.

Agora dedique-se à preparação do molho de limão e mostarda. Em uma tigela, rale a casca de um limão 7, adicione também o seu suco 8 e o sal 9.

Despeje o azeite em fio e simultaneamente misture com um batedor de arames 10, como alternativa, você pode usar também um mixer de mão. Quando o molho estiver emulsionado, adicione a mostarda 11 e misture novamente 12.

Tempere a salada 13, misture 14 e sirva. Sua salada de grão-de-bico e atum está pronta para ser servida 15.

Conservação

A salada de grão-de-bico e atum conserva-se na geladeira, em um recipiente fechado, por 1 dia.

Conselho

Você pode enriquecer a salada com azeitonas pretas, alcaparras e cebola roxa para um sabor mais mediterrâneo. Para uma nota crocante, você pode optar por adicionar pepinos, pimentões ou rabanetes. Substitua uma parte do grão-de-bico por feijões brancos ou lentilhas para uma variação ainda mais rica em proteínas vegetais.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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