Schiacciata de batata com azeitonas e atum

308

Calorias por porção

Energía Kcal 308
Carboidratos g 37.1
dos quais açúcares g 1.5
Proteína g 12.9
Gorduras g 11.9
das quais gorduras saturadas g 2.1
Fibra g 3.2
Colesterol mg 50
Sódio mg 494

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 23 min
Porção: 6
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Simples, rápida e saborosa: três palavras-chave que fazem o sucesso de uma receita, especialmente se for um petisco para abrir o apetite de convidados famintos! A schiacciata de batata com azeitonas e atum é perfeita nesses casos porque é feita com ingredientes que normalmente estão sempre na despensa e não exige habilidades culinárias especiais… o preparo, na verdade, lembra a Empadão de Batata ou o Frico com batatas e cebolas, em que as batatas são raladas cruas e formam uma base macia mas compacta que você pode enriquecer ao seu gosto. Você só vai precisar do tempo de levar a schiacciata de batata com azeitonas e atum ao forno e terá uma deliciosa torta salgada com uma crostinha crocante, perfeita para cortar em quadradinhos e comer com as mãos!

Se, em vez disso, quiser fazer uma com a massa clássica fermentada, experimente a nossa Amassado de batatas fácil e rápido tradicional.

INGREDIENTES: Atum em conserva 160 g - (peso escorrido); Batatas 1 kg; Azeitonas pretas 60 g - sem caroço; Farinha tipo 00 50 g; Ovos 1 - médio; Farinha de rosca 30 g; Tomilho quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar a schiacciata de batata, azeitonas e atum, primeiro descasque as batatas 1 e rale-as com um ralador de furos grandes dentro de uma tigela grande 2. Adicione às batatas raladas as azeitonas sem caroço 3,

o atum escorrido 4, as folhinhas de tomilho 5, o ovo inteiro 6,

a farinha 7, sal 8 e pimenta, depois misture bem para incorporar tudo 9.

Unte o fundo de uma assadeira de 35x28 cm e distribua a massa uniformemente 10. Polvilhe a superfície com farinha de rosca 11 e asse em forno convencional preaquecido a 200° por 20 minutos, posicionando a assadeira na grade do meio. Passados 20 minutos, ligue o grill e continue o cozimento por mais 3 minutos. Sua schiacciata de batata com azeitonas e atum está pronta para ser saboreada 12!