Torta cremosa de maçã

Name: Torta cremosa de maçã
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Maçãs Golden limpas 700 g; Ovos (médias) 2; Leite inteiro 110 g; Manteiga 50 g; Açúcar 70 g; Farinha tipo 00 70 g; Canela em pó ½ colherinha; Sal fino quanto baste; Açúcar mascavo quanto baste

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192.2

Calorias por porção

Energía Kcal 192.2
Carboidratos g 28
dos quais açúcares g 21.7
Proteína g 3.7
Gorduras g 7
das quais gorduras saturadas g 3.8
Fibra g 72
Colesterol mg 1.7
Sódio mg 135.5

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 45 min
Porção: 8
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Cooker Girl

A torta cremosa de maçã é uma deliciosa variante da torta de maçã clássica, macia e úmida como um flan, enriquecida com canela em pó, que dará uma agradável nota especiada a esta sobremesa caseira. Rica em maçãs suculentas e sem fermento, conquistará você na primeira fatia por seu sabor simples e rústico, uma genuína explosão de fruta fresca, que exala um aroma único que lembra casa e cuidados amorosos. Deixe-se tentar por este mimo doce e venha descobrir como é fácil preparar nossa torta cremosa de maçã.

Experimente também estas deliciosas variações:

INGREDIENTES
para uma forma de 24 cm: Maçãs Golden 700 g - limpas; Ovos 2 - (médias); Leite inteiro 110 g; Manteiga 50 g; Açúcar 70 g; Farinha tipo 00 70 g; Canela em pó ½ colherinha; Sal fino quanto baste; Açúcar mascavo quanto baste

Preparação

Para preparar a torta cremosa de maçã, descasque as maçãs e remova o núcleo interno: o peso deve ser de 700 g sem casca 1. Fatie-as bem fininhas 2 e reserve 3.

Aqueça no fogo o leite e a manteiga 4, até que esta última derreta 5. Depois, deixe amornar. Enquanto isso, bata os ovos 6.

Adicione também o açúcar 7 junto com a canela 8 (ou raspas de limão) e o sal 9.

Acrescente a farinha 10 e misture até que seja absorvida. Por último, adicione aos poucos, e mexendo, a mistura de leite e manteiga 11. A mistura deve ficar homogênea e sem grumos 12.

Por fim, incorpore as maçãs 13 e misture delicadamente para cobri-las na massa. Despeje a massa em uma forma de 24 cm untada e polvilhada com açúcar 14. Nivele levemente 15.

Polvilhe a superfície com açúcar mascavo 16 e asse em forno estático pré-aquecido a 190° por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada e caramelizada 17. Deixe a torta cremosa de maçã esfriar antes de servir 18.

Conservação

Você pode conservar a torta cremosa de maçã, fechada em um recipiente hermético, por 2-3 dias.

Não é recomendado congelar.

Conselho

Como alternativa à manteiga, você pode usar 30 g de óleo de sementes, enquanto o leite de vaca pode ser substituído por um leite vegetal, neste caso basta adicionar todos os ingredientes a frio.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.