Arroz Venere com camarões, abobrinha e hortelã
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
O arroz venere com camarões, abobrinha e hortelã é uma receita que tem cheiro de verão! Fácil de preparar e pronta em poucos passos, é ideal para servir morna ou em temperatura ambiente, seja para um almoço leve ou um jantar sofisticado.
O delicado aroma do arroz negro combina com a doçura dos crustáceos e das abobrinhas salteadas na frigideira, enquanto a hortelã e o limão dão uma nota fresca e de fragrância exótica.
Apetitosa e colorida, esta Salada de arroz venere é uma ideia nutritiva e genuína para abrir o apetite mesmo nos dias mais quentes — mas não só: aproveite-a durante todo o ano para um cardápio de peixe com um toque criativo!
Depois de provar o arroz venere com camarões, abobrinha e hortelã, não deixe de experimentar também estas variações:
- INGREDIENTES
- Venere arroz preto 320 g
- Camarões 400 g - (para limpar)
- Abobrinhas 400 g
- Hortelã quanto baste
- Raspas de limão 2
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
Preparo
Para preparar o arroz venere com camarões, abobrinha e hortelã, primeiro cozinhe o arroz negro em bastante água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem 1. Enquanto isso, apare as abobrinhas e corte-as primeiro em fatias 2, depois em tirinhas e, por fim, em cubinhos 3.
Coloque os cubinhos de abobrinha em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo quente 4. Tempere com sal 5 e aromatize com algumas folhas de hortelã 6.
Acrescente também a raspinha de limão 7 e doure as abobrinhas em fogo médio por cerca de dez minutos. Enquanto isso, Como limpar os camarões: separe a cabeça, remova a carapaça 8 e retire o fio preto interno, depois corte a polpa em pedaços 9.
Quando estiver cozido, escorra o arroz e coloque-o na frigideira com as abobrinhas douradas 10. Junte também os camarões 11 e tempere com um fio de óleo 12.
Aromatize com mais hortelã fresca 13 e salteie tudo por mais alguns minutos 14, apenas o tempo de os camarões mudarem de cor 15.
Sirva a salada de arroz venere morna ou em temperatura ambiente 16, guarnecendo com mais raspas de limão a gosto 17. O arroz venere com camarões, abobrinha e hortelã está pronto para ser saboreado 18!