Arroz venere com legumes
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
O arroz venere com legumes é um prato principal vegetariano colorido e perfumado, perfeito para quem procura leveza sem abrir mão do prazer de uma boa mesa. O sabor intenso do arroz venere, levemente crocante e com um aroma delicado, combina perfeitamente com a frescura dos legumes salteados na panela. O resultado é um prato equilibrado em texturas e sabores, tornado ainda mais apetitoso pela adição de feta. Ideal para um almoço em família ou no escritório, o arroz venere com legumes pode ser personalizado com especiarias ou outros ingredientes à escolha para adaptá-lo aos seus gostos e à sazonalidade dos legumes.
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- INGREDIENTES
- Venere arroz preto 320 g
- Cenouras 200 g - (para limpar)
- Abobrinhas 300 g - (para limpar)
- Ervilhas 180 g
- Cebolas roxas 90 g - (para limpar)
- Feta 60 g
- Salsa quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal quanto baste
Preparo
Para preparar o arroz venere com legumes, primeiro cozinhe o arroz em água fervente salgada pelo tempo indicado na embalagem 1. Enquanto isso, descasque as cenouras e corte-as em cubos de cerca de 1 cm 2. Corte as extremidades e fatie a abobrinha primeiro em tiras 3 e depois em cubos do mesmo tamanho.
Lave e corte finamente a cebola 4. Refogue a cebola por 2 minutos em uma panela com um fio de azeite 5, depois adicione as cenouras e as abobrinhas 6.
Adicione as ervilhas 7, salgue 8, mexa e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo frequentemente, por 10 minutos 9.
No final do cozimento, adicione a salsinha picada 10. Escorra o arroz e transfira para a panela 11, depois misture para integrar os ingredientes 12 e sirva.
Complete com a feta esfarelada 13, algumas folhas de salsinha e um fio de azeite 14. Seu arroz venere com legumes está pronto para ser saboreado 15!