Batatas assadas com casca

Name: Batatas assadas com casca
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas 800 g; Páprica doce quanto baste; Farinha de rosca 2 colheres; Alecrim 2 raminhos; Azeite virgem extra 60 g; Sal fino quanto baste

it de fr es

337

Calorias por porção

Energía Kcal 337
Carboidratos g 40.6
dos quais açúcares g 1.7
Proteína g 4.9
Gorduras g 17.2
das quais gorduras saturadas g 2.62
Fibra g 3.7
Sódio mg 347

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 45 min
Porção: 4
Custo: Baixo
Notas + 20 min. de molho das batatas

APRESENTAÇÃO

Receita de
Antonella Vergari

As batatas assadas com casca são um acompanhamento caseiro, fácil e rápido de preparar. Se fizéssemos uma pesquisa para descobrir qual é o acompanhamento ideal para os pratos principais, a resposta seria unânime: batatas, em todas as variações saborosas que conhecemos. As batatas assadas estão entre as mais populares, mas você já experimentou assá-las com a casca? Além de economizar tempo, você obterá um resultado ainda mais rústico e saboroso, especialmente na nossa versão aromatizada com páprica e alecrim. Com a adição de farinha de rosca, você então obterá uma Travessa de batatas assadas super douradas e crocantes! O que você está esperando, então? Prepare as batatas assadas com casca para acompanhar seus pratos favoritos ou sirva-as como aperitivo junto com um molho delicioso... talvez até na versão sueca, as clássicas batatas hasselback, ou com o cozimento jacket como as Batatas recheadas com presunto e queijo!

Venha descobrir outras receitas deliciosas com batatas:

INGREDIENTES: Batatas 800 g; Páprica doce quanto baste; Farinha de rosca 2 colheres; Alecrim 2 raminhos; Azeite virgem extra 60 g; Sal fino quanto baste

Preparo

Para preparar as batatas assadas com casca, primeiro lave bem as batatas em água corrente. Corte as batatas primeiro ao meio 1 e depois em fatias com espessura máxima de meio centímetro 2. Transfira as fatias para uma tigela grande, cubra com água fria e deixe de molho por 20 minutos para que percam parte do amido 3.

Passado o tempo de molho, escorra as batatas 4 e seque-as com um pano de prato ou papel toalha, depois coloque-as em uma tigela e tempere com sal 5 e páprica 6.

Tempere com azeite 7 e misture bem com as mãos 8, depois adicione a farinha de rosca 9.

Adicione também o alecrim 10 e misture novamente. Distribua as batatas assim temperadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, tentando não sobrepor 11. Asse em forno estático pré-aquecido a 200° por cerca de 40-45 minutos. Quando ficarem bem douradas e crocantes, retire do forno e sirva imediatamente suas batatas assadas com casca 12!

Conservação

As batatas assadas com casca podem ser conservadas na geladeira por no máximo 1-2 dias, reaquecendo novamente no forno antes de servir. Não é recomendado congelar.

Dica

Você pode aromatizar as batatas assadas com casca com suas especiarias e ervas favoritas, por exemplo, cúrcuma, tomilho, sálvia ou salsa... ou pode experimentar uma versão deliciosa com manteiga e limão como na nossa receita de Batatas amassadas!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.