Cupcake de Natal

Para preparar os cupcakes de Natal, coloque a manteiga amolecida em uma tigela, adicione o açúcar 1, uma pitada de sal 2 e o extrato de baunilha 3.

Acione as batedeiras em velocidade média-alta 4 e deixe a mistura bater levemente. Após alguns minutos, adicione os ovos aos poucos 5, continuando a trabalhar com as batedeiras. Peneire os ingredientes secos em uma tigela 6.

Assim que os ovos estiverem incorporados, adicione os ingredientes secos aos poucos 7. Trabalhe com as batedeiras para incorporar os secos e depois adicione o leite em fio 8. Misture até homogeneizar a mistura 9.

Forre uma forma de muffin de 12 cavidades com forminhas de papel, depois preencha cada uma com cerca de 50 g de massa usando uma colher 11 12. Antes de levar ao forno, bata várias vezes a forma na bancada para nivelar a superfície e obter cupcakes inflados com a superfície plana. Asse em forno preaquecido a 180° por cerca de 25-30 minutos e então proceda com a segunda fornada: com essas quantidades, você obterá cerca de 24 cupcakes. Uma vez assados, deixe esfriar em temperatura ambiente antes de decorá-los 12.

Agora trabalhe o mascarpone com as batedeiras elétricas 13 junto com o açúcar 14 e o extrato de baunilha 15.

Adicione o creme de leite 16 até obter um creme batido 17. Transfira o creme para um saco de confeitar com bico estrela 18 e coloque na geladeira.

Recupere os cupcakes já frios 19 e decore-os com o frosting 20. Decore com confeitos coloridos e sirva seus cupcakes de Natal 21!