Golden milk

No GialloZafferano, estamos sempre muito atentos às novas tendências do mundo alimentar. Anteriormente já tínhamos falado do acai bowl, o novo "sucesso" vindo dos Estados Unidos. Na lista dos superalimentos, além do açaí, das bagas de goji ou do alho negro, só para citar alguns, a cúrcuma encontra seu espaço próprio e é a protagonista do popular leite dourado. Trata-se de uma bebida à base de cúrcuma, leite vegetal (nós usamos o de Leite de amêndoa) e mel, sendo considerado assim um precioso nutriente para o nosso corpo, que se beneficia da curcumina. Este elemento contido na raiz da cúrcuma parece ter inúmeras virtudes e é por isso que fez do leite dourado, como é conhecido na Itália, um produto tão famoso. No entanto, nos países do sul da Ásia, o leite dourado é conhecido e passado de geração em geração. É, de fato, a filosofia ayurvédica que tem como um de seus principais objetivos alcançar um equilíbrio psicofísico também através da alimentação. Esta deliciosa Chá de gengibre e limão que pode ser consumida quente no café da manhã, por exemplo, transforma-se no combustível perfeito para o nosso corpo, quem sabe acompanhando um belo copo com uma fatia de um colorido e macio bolo mármore sem glúten! Agora que já falamos sobre isso, só resta você tentar preparar uma bela xícara deste leite dourado e, no verão, você pode experimentar também a versão no Sorvete golden milk, fresca e deliciosa!