Massa cremosa com ricota e açafrão

Name: Massa cremosa com ricota e açafrão
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Spaghettoni 320 g; Ricota de vaca 250 g; Açafrão 2 saquinhos; Sálvia quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Lulù Gargari

Super fácil, mas de grande efeito: a massa cremosa de ricota e açafrão é um prato principal de sabor delicado e aroma irresistível, que fica pronta enquanto o espaguete cozinha! São necessários pouquíssimos ingredientes para preparar o molho à base de Ricota feita em casa, mas o resultado fica incrivelmente macio e envolvente.

O toque dourado do açafrão acrescenta sabor, cor e aroma, tornando esta receita ideal tanto para um almoço rápido quanto para um jantar especial. Mesmo quem tem pouca prática na cozinha vai conseguir um ótimo resultado com o mínimo esforço, levando à mesa uma massa cremosa sem creme de leite pronta em poucos minutos.

Leve e refinada, a massa cremosa de ricota e açafrão é uma ideia simples e versátil para incluir no seu repertório!

Experimente outras gostosas variações de Pasta e ricota:

INGREDIENTES: Spaghettoni 320 g; Ricota de vaca 250 g; Açafrão 2 saquinhos; Sálvia quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar a massa cremosa de ricota e açafrão, primeiro leve uma panela com água salgada ao fogo e cozinhe o espaguete al dente 1. Enquanto isso, coloque a ricota em uma tigela grande 2, tempere com sal 3 e pimenta.

Adicione o açafrão 4 e uma concha da água de cozimento da massa 5, depois misture tudo 6 até obter um creme macio e homogêneo.

Quando a massa estiver no ponto, escorra-a diretamente na tigela 7 e misture bem ao molho 8; se necessário, você pode acrescentar um pouco mais da água de cozimento. Sirva o espaguete em pratos e cubra com bastante molho 9.

Finalize com pimenta moída 10 e algumas folhinhas de sálvia 11. Sua massa cremosa de ricota e açafrão está pronta para ser servida 12!

Conservação

Recomenda-se consumir a massa cremosa de ricota e açafrão imediatamente; caso contrário, ela tende a secar.

Dica

A sálvia pode ser substituída por tomilho, melhorana ou salsa.

Experimente essa combinação também com massa fresca, usando a receita de ravióli de ricota com molho de açafrão!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.

Massa cremosa com ricota e açafrão

APRESENTAÇÃO

Preparo

Conservação

Dica

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