Mousse de cacau e hortelã
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
- Notas pi pi u il tempo di riposo (30 min)
APRESENTAÇÃO
Delicada, fresca e de cor irresistivelmente pastel: a mousse de cacau e hortelã é a sobremesa perfeita quando vocês quiserem surpreender com simplicidade. Em poucos minutos vocês vão preparar uma sobremesa de colher vegana, cremosa e leve, sem passos complicados, ideal também de última hora.
O contraste entre o cacau intenso e a nota fresca do xarope de hortelã cria um equilíbrio surpreendente, enquanto a consistência macia e areada conquista desde a primeira garfada.
Perfeita para servir em copinhos, é um mimo elegante que une sabor e beleza com o mínimo de esforço. Prepare também essa deliciosa mousse de cacau e hortelã, sem ovos, com creme vegetal e leite de coco, perfeita para todas as ocasiões, sem lactose e também vegana!
E se você é fã de mousses, aqui vão outras que você não pode perder:
INGREDIENTES
- para a camada de cacau
- Leite de côco 60 g
- Cacau em pó amargo 20 g
- Açúcar de confeiteiro 20 g
- Amido de milho (maizena) 10 g
- para a camada de hortelã
- Creme vegetal adoçado 250 g
- Xarope de menta 40 g
- Hortelã 4 folhas
- para decorar
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
- Hortelã 4 folhas
Preparação
Para preparar a mousse de hortelã e cacau, despeje o leite de coco em uma panela pequena 1, adicione o amido de milho 2 e o cacau em pó 3.
Misture 4 e adicione o açúcar de confeiteiro 5. Mexa cuidadosamente com um batedor até obter uma mistura homogênea e continue cozinhando por cerca de 5 minutos até ter um creme liso e levemente denso 6.
Distribua a mistura ainda quente em quatro copinhos 7 8, depois leve-os à geladeira e deixe esfriar por 15-30 minutos, até que a base esteja bem firme. A essa altura, bata o creme vegetal bem gelado 9.
Você deve obter uma consistência firme e estável 10. Despeje o xarope de hortelã no creme 11 e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para não desmanchar a mistura e manter uma textura leve e aerada 12.
Adicione as folhinhas de hortelã 13 e misture mais uma vez, sempre com muito cuidado 14. Quando a base de cacau estiver fria, finalize os copos distribuindo por cima a mousse de hortelã 15.
Depois de preencher todos 16, decore-os com açúcar de confeiteiro 17 e folhinhas de hortelã 18.