Pisto

Receita de
Antonella Vergari

O que têm em comum o Roccocò e os Mostaccioli napolitanos, além de serem deliciosos doces, típicos da tradição campana? O pisto! Esta mistura perfumada e aromática de especiarias caracteriza os docinhos rústicos natalinos, que sempre enriquecem os buffets de festas caseiras, ao lado dos eternos Panettone, Torrone macio e Pandoro. O sabor intenso e marcante que o pisto confere é único e inconfundível, mantendo vivos os sabores de outrora. Canela, cravo-da-índia, noz-moscada e anis-estrelado: esses são os ingredientes que, triturados juntos no pilão, têm o poder de liberar um aroma inebriante que evoca o Natal. Prepará-lo em casa é fácil e rápido e, com o mínimo esforço, você também poderá enriquecer suas massas e tortas com os aromas natalinos!