Provola à pizzaiola
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozimento: 35 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Passata de tomate, alho e orégano: são os ingredientes que caracterizam a receita da pizzaiola, um clássico da cozinha caseira italiana. Para uma saborosa versão vegetariana, recomendamos que você experimente a provola à pizzaiola! As fatias de vitela são substituídas pela provola defumada em fatias, que derrete no molho de tomate quente criando um irresistível efeito filante.
Ótima para acompanhar com pão tostado, a provola à pizzaiola pode ser servida tanto como prato principal quanto como prato único: o segredo é manter o fogo baixo para que o queijo continue cremoso, evitando o efeito "desfiado".
Tão fácil e saborosa, fica pronta em poucos passos e por isso é ideal para um jantar de última hora… apostamos que vai conquistar todo mundo?
Descubra outras variações gostosas da Carne à pizzaiola:
- INGREDIENTES
- Provola defumada 300 g
- Passata de tomate 400 g
- Alho 1 dente
- Azeite virgem extra quanto baste
- Orégano quanto baste - seco
- Sal fino quanto baste
Preparação
Para preparar a provola à pizzaiola, comece pelo molho: aqueça um fio de azeite com um dente de alho 1 e o orégano 2, depois despeje a passata de tomate 3.
Tempere com sal 4, tampe 5 e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, corte a provola em fatias com aproximadamente 1 cm de espessura 6.
Decorrido o tempo de cozimento, retire o alho 7 e coloque as fatias de provola no molho 8, depois acrescente mais um pouco de orégano 9.
Tampe novamente 10 e continue cozinhando em fogo bem baixo por cerca de 3-5 minutos, sem mexer. A provola deve derreter, sem se desfiar 11. Sirva imediatamente sua provola à pizzaiola, decorando com mais orégano a gosto 12!