Tofu frito
O tofu frito é um finger food original e delicioso, temperado com molho de soja e envolto em uma crocante cobertura com aroma de alecrim.
- Muito fácil
- 15 min
- Kcal 403
Tofu na frigideira
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 8 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
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APRESENTAÇÃO
O tofu na frigideira é uma receita simples e rápida, perfeita para levar à mesa um prato principal vegano e rico em proteínas. Com poucos ingredientes e um cozimento rápido obtém-se um tofu crocante por fora e macio por dentro, ideal para quem quer descobrir como cozinhar o tofu de forma saborosa.
Para prepará-lo basta secar bem o tofu, cortá-lo em fatias e temperá-lo com molho de soja, que confere salinidade e um delicado aroma oriental. Na frigideira, com um fio de óleo, as fatias douram até ficarem bem douradas, transformando esse ingrediente neutro em um prato saboroso e versátil.
O tofu salteado na frigideira combina com vários acompanhamentos: você pode servi-lo com arroz ou noodles para um prato completo ao estilo asiático, ou acompanhá-lo com legumes da estação, como vagens e cenouras.
Experimente outras receitas apetitosas com tofu:
- INGREDIENTES
- tofu 500 g - ao natural, em blocos
- Molho de soja 50 g
- Cebolinha verde quanto baste
- Azeite virgem extra 70 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar o tofu na frigideira, primeiro retire o tofu da embalagem: normalmente vem embalado a vácuo com um pouco de líquido de conservação. Corte o tofu em fatias de 5-6 mm 1 e disponha-as em uma bandeja forrada com papel-toalha 2. Pressione as fatias por cima também, para secá-las bem 3.
Agora despeje o molho de soja em um recipiente raso e largo 4 e coloque as fatias 5, virando-as dos dois lados 6, assim elas pegam sabor sem ficarem encharcadas.
Aqueça o óleo na frigideira 7 (se sua frigideira não for grande o suficiente para acomodar todas as fatias, divida a quantidade de óleo e cozinhe em duas vezes). Acrescente as fatias de tofu e deixe dourar em fogo médio por cerca de 4 minutos de cada lado, virando-as delicadamente com uma pinça 8 9.
Escorra as fatias sobre papel-toalha 10 para secá-las bem 11 e deixá-las assim mais crocantes. Salpique sal na superfície pouco antes de servir 12.
Sirva o tofu sozinho ou acompanhado por um acompanhamento de legumes da estação 13 e finalize com cebolinha picada, sal e pimenta a gosto 14. Seu tofu na frigideira está pronto para ser servido 15!
Conservação
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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