Torta de geleia na airfryer
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 6
- Custo: Baixo
- Notas + o tempo de descanso da massa na geladeira (pelo menos 30 min.)","seo_title":"Torta na airfryer fácil, com geleia
APRESENTAÇÃO
A crostata na airfryer com geleia de damasco é uma sobremesa simples e genuína, preparada com Massa podre e recheada com a Compota de damasco. Um grande clássico da confeitaria caseira que encontra uma forma de cozimento mais moderna e prática.
Nesta receita mostramos como fazer a tradicional crostata caseira usando a airfryer, para obter uma massa dourada e fragrante e levar à mesa uma sobremesa atemporal preparada com um toque contemporâneo.
Varie o recheio da sua crostata na airfryer, escolhendo o sabor de geleia que você mais gosta ou utilizando creme de confeiteiro ou Nutella, por exemplo.
Perfeita para café da manhã, lanche ou sobremesa, é uma receita fácil que cheira a casa!
Aqui vão outras receitas de tortas imperdíveis:
INGREDIENTES
- para a massa frolla
- Farinha tipo 00 250 g
- Manteiga 125 g - macio
- Açúcar de confeiteiro 125 g
- Ovos 1
- para o recheio
- Geleia de damasco 350 g
- para decorar
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
Preparação
Para preparar a crostata na airfryer, como primeira coisa prepare a massa frolla: você vai precisar de manteiga macia, mas ainda plástica, então deixe-a em temperatura ambiente o tempo necessário para atingir a consistência certa. A seguir comece o preparo: corte a manteiga em cubinhos e coloque em uma tigela. Adicione o açúcar de confeiteiro 2 e trabalhe a mistura com as mãos ou com um batedor até obter um creme 2. Junte então o ovo levemente batido 3.
Misture bem com uma espátula, não se preocupe se a mistura não ficar totalmente homogênea 4. A seguir coloque a farinha toda de uma vez 5 e sove com as mãos, de preferência frias 6.
Assim que a farinha for absorvida, transfira a mistura para uma bancada 7 e amasse muito rapidamente até obter um bolinho homogêneo 8. Envolva-o em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Passados os 30 minutos, estenda a massa ajudando-se com um pouco de farinha 9; polvilhe bem também o rolo. Você deve obter uma espessura de cerca de 1 cm.
Coloque a massa na forma e corte a parte em excesso pressionando com o rolo 10 ou cortando com uma faquinha. Volte a amassar as sobras e reserve-as; elas servirão para fazer os losangos. Agora faça furos na base com os dentes de um garfo 11. Recheie com a geleia e nivele-a 12.
Estenda novamente as sobras da massa; você pode fazer isso entre duas folhas de papel manteiga para não acrescentar muita farinha. Se a massa aquecer demais, leve-a rapidamente ao congelador. Corte tirinhas de massa com uma roda dentada 14 e disponha-as sobre a crostata em uma direção 15.
Posicione as tiras também na outra direção, formando os clássicos losangos 16. Asse na airfryer 17 a 1606 por 20 minutos. Nós usamos uma airfryer de 6,5 litros. Decorridos os 20 minutos, retire a crostata e deixe esfriar 18.
Desenforme a sobremesa, transfira-a para um prato 19 e decore com açúcar de confeiteiro 21. A sua crostata na airfryer está pronta para ser saboreada 21!