Torta salgada de 12 colheres com tomatinhos e azeitonas
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 50 min
- Porção: 8
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A torta salgada de 12 colheres com tomatinhos e azeitonas é uma receita fácil, rápida e ao alcance de todos, perfeita quando se quer preparar algo gostoso sem usar a balança. O nome vem justamente do método de preparo: os ingredientes principais são medidos simplesmente com uma colher, tornando essa torta rústica prática e infalível.
Macia e saborosa, é enriquecida com tomatinhos frescos, azeitonas e flores de abóbora e é perfeita para a primavera. Ideal para servir como entrada, em um aperitivo caseiro ou para levar à mesa numa jantar informal, essa torta salgada conquista pela sua simplicidade e versatilidade.
Perfeita tanto morna quanto em temperatura ambiente, pode ser personalizada com os ingredientes que você tiver à disposição, tornando-se a cada vez uma receita nova e irresistível.
Aqui estão outras tortes salgadas fáceis:
- INGREDIENTES
- Ingredientes para uma forma de 24 cm
- Ovos 3
- Leite 12 colheres
- Grana Padano DOP 12 colheres
- Farinha tipo 00 12 colheres
- Levedura instantânea para preparações salgadas 15 g
- Tomates cereja 300 g - coloridos
- Azeitonas Taggiasca 100 g
- Flores de abobrinha 100 g
- Sal fino 5 g
- Orégano quanto baste
- Óleo de girassol 12 colheres
Preparo
Para preparar a torta salgada de 12 colheres com tomatinhos e azeitonas, comece lavando os tomatinhos e cortando-os ao meio 1. Quebre os ovos em uma tigela grande 2. Bata-os com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea, então coloque o leite em fio, continuando a mexer 3.
Adicione o óleo em fio, continuando a bater 4; junte o sal 5 e a farinha peneirada 6.
Misture com um batedor 7, depois acrescente também o fermento peneirado 8 e o queijo Grana ralado 9.
Misture com cuidado até obter uma massa lisa, macia e sem grumos, então junte as azeitonas sem caroço 10 e a maior parte dos tomatinhos 11. Reserve cerca de dez para a decoração final. Limpe delicadamente as flores de abóbora, removendo o pistilo interno 12.
Divida-as em 3-4 pedaços 13 e corte-as grosseiramente 14. Adicione-as à massa 15.
Misture bem para distribuir uniformemente todos os ingredientes 16. Forre uma forma de 24 cm de diâmetro com papel manteiga e despeje a massa no interior 17. Nivele a superfície com as costas de uma colher e, em seguida, decore com os tomatinhos reservados 18.
Finalize com uma pitada de orégano seco. Asse em forno estático pré-aquecido a 1700C na prateleira do meio por cerca de 50 minutos. Ao final do cozimento, verifique se a torta está seca por dentro fazendo o teste do palito. Retire a torta salgada do forno e deixe-a amornar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Corte em fatias e aprecie morna ou em temperatura ambiente.