Tortinha de chocolate branco e limão

Name: Tortinha de chocolate branco e limão
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Ingredients: Chocolate Branco 120 g; Manteiga 80 g; Açúcar 50 g; Farinha tipo 00 40 g; Fécula de batata 30 g; Casca de limão ½; Suco de limão ½; Ovos médias 2; Açúcar de confeiteiro quanto baste

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Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 12 min
Rende: 10 pedaços
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Receita de
Diletta Secco

O tortinho de chocolate branco e limão é uma sobremesa de colher que se inspira no Bolinho de chocolate com coração cremoso, indispensável nos menus de sobremesas de todos os restaurantes, ao lado do tradicional e atemporal Tiramisù. Ninguém consegue resistir ao coração macio deste tortinho, aqui em uma versão com sabores cativantes, que traz uma combinação inusitada: a doçura do chocolate branco ao lado do sabor fresco e aromático do limão. Venha descobrir esta variante original e experimente também outras receitas de tortinhos para fazer em casa:

INGREDIENTES: Chocolate Branco 120 g; Manteiga 80 g; Açúcar 50 g; Farinha tipo 00 40 g; Fécula de batata 30 g; Casca de limão ½; Suco de limão ½; Ovos 2 - médias; Açúcar de confeiteiro quanto baste

Preparação

Para preparar o tortinho de chocolate branco e limão, primeiro pique o chocolate 1. Coloque uma panela em banho-maria no fogo e adicione o chocolate 2 e a manteiga 3.

Depois de derretido o chocolate branco, deixe de lado para esfriar 4. Em uma tigela, adicione os dois ovos e o açúcar 5, bata a mistura com a batedeira 6 até ficar espumosa.

Adicione também o amido de milho 7 e a farinha peneirada 8. Incorpore o chocolate branco previamente esfriado 9.

Acrescente a casca do limão 10 e o seu suco 11. Misture para combinar 12.

Unte e enfarinhe as forminhas de alumínio com capacidade de 100 g, despeje a massa 13 14. Com estas quantidades, você obterá 10 tortinhos. Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 12 minutos. Retire os tortinhos do forno 15.

Desenforme os tortinhos quentes 16 e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto 17. Sirva imediatamente os tortinhos de chocolate branco e limão 18.

Conservação

Recomenda-se consumir imediatamente os Tortinhos com coração macio de chocolate branco e limão. Você pode conservar os tortinhos no congelador por até um mês e assá-los congelados, aumentando o tempo de cozimento.