Banana-da-terra frita

Para preparar a banana-da-terra frita, coloque a banana-da-terra sobre uma tábua de corte 1 e comece a limpá-la. Este ingrediente é muito similar às bananas, mas não é descascado da mesma maneira, portanto, você precisará de uma faca. Pegue a faca e corte e remova as extremidades 2, depois faça incisões ao longo de toda a banana-da-terra em vários pontos 3, para conseguir remover a casca de modo mais fácil.                 

Depois de ter removido completamente a casca 4 5, corte a banana-da-terra em fatias de cerca de meio cm 6. 

Uma vez obtidas todas as fatias de banana-da-terra 7, coloque óleo de amendoim abundante em uma frigideira grande, aqueça até atingir a temperatura de 170° 8. Quando estiver bem quente, mergulhe as fatias de banana-da-terra 9, certificando-se de adicionar poucas de cada vez. Você pode verificar a temperatura com um termômetro de cozinha; se não tiver um, coloque uma única fatia de banana-da-terra no óleo para verificar se está suficientemente quente para iniciar o cozimento.

Cozinhe a banana-da-terra por cerca de 4-5 minutos, virando de vez em quando, para obter uma douração uniforme. Uma vez que a banana-da-terra esteja perfeitamente dourada, escorra do óleo 10 e coloque sobre papel toalha 11, para remover qualquer excesso de óleo 12. 

A banana-da-terra frita está pronta, basta adicionar uma pitada de sal 13 e uma pitada de pimenta 14 e servir à mesa 15.