Bolo de maçã na air fryer

Name: Bolo de maçã na air fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Maçãs Golden (para limpar) 480 g; Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 120 g; Ovos (cerca de 2 médias) 110 g; Manteiga 100 g; Leite inteiro 100 g; Fermento químico em pó 16 g; Suco de limão 20 g; Casca de limão 1; Sal fino quanto baste; Açúcar 20 g; Açúcar de confeiteiro 10 g

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 1 h 25 min
Porção: 6
Custo: Baixo
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APRESENTAÇÃO

Se você está com vontade de bolo, mas não quer ligar o forno, aqui está a receita do bolo de maçã na air fryer! Uma versão fácil e muito prática para preparar um dos doces clássicos mais queridos. Você terá um Torta de maçã alto, úmido na medida certa e com aquela casquinha dourada na superfície que dá água na boca.

O segredo para deixá-lo imbatível? Escolher as maçãs certas, não esquecer uma pitada de raspas de limão e seguir as indicações de cozimento para obter a consistência ideal! Perfeito para o café da manhã ou lanche, este bolo de maçã na air fryer pode ser enriquecido com aromas, frutas secas ou gotas de chocolate para variar a cada vez.

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INGREDIENTES

para uma forma de 20 cm: Maçãs Golden 480 g - (para limpar); Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 120 g; Ovos 110 g - (cerca de 2 médias); Manteiga 100 g; Leite inteiro 100 g; Fermento químico em pó 16 g; Suco de limão 20 g; Casca de limão 1; Sal fino quanto baste

Para a superfície: Açúcar 20 g; Açúcar de confeiteiro 10 g

Preparação

Para preparar o bolo de maçã na air fryer, antes de tudo descasque as maçãs 1, depois corte metade em cubos de 1,5 cm 2 e a outra metade em fatias com cerca de 1 cm de espessura 3.

Transfira as maçãs em cubos e as fatias para tigelas separadas, esprema o suco de limão e reserve 4. Derreta a manteiga e deixe-a amornar. Em uma tigela grande coloque os ovos, o açúcar 5 e a casca de limão ralada 6.

Adicione primeiro a manteiga derretida morna 7 e em seguida o leite 8, mexendo bem com um batedor para homogeneizar a mistura. Incorpore a farinha peneirada 9.

Adicione também o fermento em pó peneirado 10. Por último junte os cubinhos de maçã 11 e misture cuidadosamente com uma espátula 12.

Transfira a massa para uma forma de 20 cm untada e forrada com papel manteiga e nivele bem 13. Disponha as fatias de maçã por cima 14 e polvilhe com o açúcar 15.

Coloque no cesto da air fryer (nós utilizamos uma air fryer com capacidade de 6,5 litros) 16 e cozinhe a 155° por 40 minutos, cobrindo com um pedaço de papel alumínio depois dos primeiros 10 minutos 17. Passados 40 minutos, abaixe a temperatura para 150° e prossiga o cozimento por mais 10 minutos. A seguir reduza para 140° e cozinhe por mais 20 minutos. Por fim diminua para 135° e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Recomendamos sempre fazer o teste do palito para garantir. Uma vez assado, deixe o seu bolo de maçã na air fryer esfriar 18 antes de polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro!