Bolo salgado
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 50 min
- Porção: 8
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
O bolo salgado assado é uma torta salgada colorida e deliciosa, um aperitivo perfeito para compartilhar! Reunimos para a ocasião os ingredientes mais saborosos como o salame e o emmental, inseparáveis nos recheios dos rústicos salgados, aqui envolvidos por uma massa macia e fofa. A farofa será enriquecida com cubos de abobrinha, que podem ser substituídos por outros vegetais da estação como ervilhas, abóbora ou brócolis. Este delicioso bolo salgado irá surpreendê-lo também pela sua preparação fácil e rápida: basta mergulhar os ingredientes na tigela sem pré-cozimento e depois levar tudo ao forno. O resultado será surpreendente, também graças a uma forma elegante que dará ao seu bolo salgado um toque refinado... sugira-o para o almoço de Páscoa ou para um gostoso piquenique de Segunda de Páscoa!
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- INGREDIENTES
- Farinha tipo 00 300 g
- Ovos 4 - médias
- Emmental 150 g
- Salame 100 g
- Abobrinhas 150 g
- Alhos-porós 50 g
- Levedura instantânea para preparações salgadas 15 g
- Leite inteiro 130 g
- Azeite virgem extra 80 g
- Tomilho quanto baste
- Sal fino 3 g
Preparação
Para preparar o bolo salgado, primeiro corte o salame em cubos de cerca de 1 cm 1 e o queijo 2, depois lave as abobrinhas e corte-as também em cubos de 1 cm 3.
Remova a parte verde e a base do alho-poró e, em seguida, retire a primeira camada e fatie-o finamente 4. Em uma tigela grande, coloque os ovos, o sal 5 e o leite 6.
Adicione também o azeite de oliva extravirgem 7. Misture os ingredientes energicamente com um batedor. Perfume com as folhinhas de tomilho 8, depois incorpore a farinha 9.
Adicione também o fermento instantâneo para preparações salgadas 10. Misture os ingredientes com o batedor manual 11. Adicione os legumes 12.
Complete com o salame 13 e o queijo. Misture tudo com uma espátula 14 e reserve. Unte e enfarinhe uma forma de anel de 24 cm de diâmetro e 10 cm de altura, depois despeje a massa dentro 15.
Nivele a superfície com uma colher 16. Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 50-55 minutos, ou até que esteja completamente cozido e dourado na superfície. Retire o bolo salgado do forno e deixe esfriar 17 antes de desenformar e servir em fatias 18!