Brigadeiro

Name: Brigadeiro
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Leite condensado 400 g; Manteiga 10 g; Chocolate amargo 150 g; Chocolate granulado quanto baste; Manteiga quanto baste

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258.4

Calorias por porção

Energía Kcal 258.4
Carboidratos g 32.7
dos quais açúcares g 32.7
Proteína g 4.8
Gorduras g 12
das quais gorduras saturadas g 6.9
Fibra g 19.1
Colesterol mg 1.4
Sódio mg 28.7

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 25 min
Tempo de cozimento: 15 min
Rende: 20 pedaços
Custo: Baixo
Notas + o tempo de resfriamento da mistura

APRESENTAÇÃO

Receita de
Marisa Malomo

Famosos no Brasil, os brigadeiros são pequenas esferas doces à base de chocolate. São necessários apenas três ingredientes para fazer essas deliciosas e macias bolinhas que derretem na boca. Como os nossos trufas e outros docinhos feitos como Trufas de pandoro com chocolate de doces festivos, são perfeitos para servir após as refeições ou como um doce para se deliciar à tarde. Cobertos com confeitos de chocolate, são crocantes por fora e macios e cremosos por dentro! Os brigadeiros são realmente fáceis de preparar, uma vez experimentados, temos certeza de que os utilizará para enriquecer os seus buffets de aniversário!

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INGREDIENTES

258.4

Calorias por porção

Ingredientes para cerca de 20 docinhos: Leite condensado 400 g; Manteiga 10 g; Chocolate amargo 150 g; Chocolate granulado quanto baste

para untar a panela: Manteiga quanto baste

Preparo

Para preparar os brigadeiros, comece untando uniformemente uma panela com borda alta para evitar que a mistura grude durante o cozimento 1. Despeje o leite condensado na panela e acenda o fogo médio 2. Adicione também 10 g de manteiga 3

e mexa delicadamente com uma colher de pau para derretê-la completamente 4. Adicione o chocolate amargo em pedaços 5 e mexa de vez em quando, cozinhando a mistura por 15 minutos: ela deve alcançar uma consistência cremosa, compacta 6 e se desprender do fundo da panela.

Transfira a mistura para uma tigela 7 e deixe esfriar em temperatura ambiente. Com uma colher, retire cerca de 20 g de mistura 8 e role-a entre as mãos levemente untadas de manteiga 9: com essas quantidades, você obterá cerca de 20 docinhos.