Edam crocante

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517

Calorias por porção

Energía Kcal 517
Carboidratos g 37.9
dos quais açúcares g 2.5
Proteína g 19.1
Gorduras g 32.1
das quais gorduras saturadas g 9.53
Fibra g 1.3
Colesterol mg 79
Sódio mg 885

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 5 min
Rende: 8 pedaços
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Se no palito você está acostumado a saborear apenas picolés e sorvetes, deixe-se tentar pela nossa variação salgada com edam crocante, um aperitivo delicioso que aguçará os paladares mais curiosos. O edam crocante é perfeito para um aperitivo entre amigos, para saborear até mesmo em pé enquanto aguarda um jantar suntuoso! Na primeira mordida, a dourada e levemente apimentada cobertura abrirá um mundo de queijo, quente e macio: o edam derreterá na boca. Divirta-se enriquecendo seu aperitivo com o edam crocante para saborear em uma mordida, talvez junto a outras ideias saborosas de queijo frito, como os sticks de mussarela, o cacio frito ou as Mozzarella fritta, maneiras saborosas e derretidas para entreter os convidados com gosto!

INGREDIENTES

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Calorias por porção

Ingredientes para 8 pedaços: Edamer 400 g; Farinha de milho 200 g; Farinha tipo 00 65 g; Ovos 65 g - ( cerca de 1 médio); Leite inteiro 200 g; Bicarbonato de sódio 5 g; Óleo de girassol 10 g; Sal fino 1 pitada; Pimenta em pó ¼ colherinha; Migalhas de pão 100 g - ralado grosso

para fritar: Óleo de amendoim quanto baste

Preparação

Para preparar o edam crocante, primeiro corte o pedaço de queijo de forma a obter 8 cubos de 4x4 cm e 2 cm de espessura 1. Espete cada cubo com um palito 2; com as doses indicadas, você obterá 8 peças 3.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo 4 e a farinha de milho 5, e adicione o bicarbonato de sódio 6.

Aromatize com a pimenta 7 e o sal 8. Neste ponto, adicione o leite 9 misturando com um batedor.

Adicione também o ovo inteiro 10 e o óleo e misture novamente para integrar a massa 11. Em uma bandeja, coloque o pão ralado grosseiramente. Tudo está pronto para empanar: mergulhe um palito na massa 12.

Em seguida, passe-o na farinha de rosca 13 de modo a cobri-lo completamente 14. Depois de terminar de empanar os palitos, coloque-os em uma bandeja 15.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela com borda alta e, quando atingir 150°C, mergulhe um palito de cada vez 16, frite por alguns minutos, tempo suficiente para dourar a cobertura. Uma vez cozidos, escorra os palitos de edam crocante em uma bandeja forrada com papel toalha 17 e sirva-os bem quentes e derretidos 18.

Conservação

Recomendamos consumir o edam crocante imediatamente.

Você pode preparar o edam crocante com antecedência e manter os cubos espetados no palito e empanados até o momento de fritar.

Desaconselhamos a congelação.

Conselho

Se não gosta de pimenta, pode usar páprica doce para dar cor e sabor à massa, e se gostar de notas aromáticas, adicione também ervas picadas como tomilho ou alecrim.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.