Lulas com ervilhas
- Energía Kcal 219
- Carboidratos g 9.3
- dos quais açúcares g 5.9
- Proteína g 21.6
- Gorduras g 8.8
- das quais gorduras saturadas g 2.13
- Fibra g 8.1
- Colesterol mg 80
- Sódio mg 532
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
Cortados em anéis e Fritura de lulas, recheados ou Lula ao molho, os lulas são um dos principais protagonistas da nossa cozinha do mar! Aqui está outra receita simples e saborosa: lulas com ervilhas! Uma ótima alternativa às clássicas Lula com ervilhas para acompanhar com fatias de pão torrado para um segundo prato de peixe que também pode se transformar em prato único ou, por que não, em um molho para massa. Bastará dedicar um pouco de tempo à Como limpar lulas e em poucos passos as lulas com ervilhas estarão na mesa, prontas para serem saboreadas!
Aproveite a estação da primavera para preparar outros pratos com estes vegetais, como os clássicos Ervilhas na frigideira, uma receita caseira fácil mas saborosa!
Experimente outras receitas com lulas:
- INGREDIENTES
- Lulas 800 g - (para limpar)
- Ervilhas congeladas 400 g - (ou frescos)
- Cebolinha fresca 1
- Vinho branco seco 100 g
- Alho 1 dente
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
Preparação
Para preparar as lulas com ervilhas, antes de tudo, limpe as lulas: enxágue-as sob água e separe a cabeça do manto, extraindo delicadamente as vísceras e a pena de cartilagem que se encontra no interior 1. Enxágue bem, por dentro e por fora, e remova a pele 2, incluindo o bico. Enxágue várias vezes e, finalmente, corte-as em rodelas de aproximadamente 2 cm de largura 3.
Limpe e pique finamente a cebolinha 4. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, adicione a cebolinha 5 e deixe murchar, depois adicione as ervilhas 6, salgue e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio-baixo.
Enquanto isso, coloque as lulas em outra frigideira com mais um fio de azeite e o dente de alho 7. Regue com o vinho branco e cozinhe por cerca de 10 minutos sempre em fogo médio-baixo 8, depois remova o alho da frigideira 9.
Nesse ponto, adicione as ervilhas 10, acrescente um fio de azeite e cozinhe por mais 10 minutos 11. Ajuste o sal, se necessário, e sirva as suas lulas com ervilhas acompanhadas de fatias de pão torrado 12!