Massa cremosa com ervas

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607

Calorias por porção

Energía Kcal 607
Carboidratos g 77.7
dos quais açúcares g 5.6
Proteína g 20.2
Gorduras g 24
das quais gorduras saturadas g 14.29
Fibra g 3.8
Colesterol mg 68
Sódio mg 485

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Luisa Orizio

Quando a geladeira está quase vazia e surge a urgência de fazer compras para enriquecer a dispensa modesta, vêm em nosso auxílio ideias simples e deliciosas para realizar com poucos ingredientes e que requerem pouco tempo, como o espaguete alho, óleo e pimenta ou a massa cremosa com ervas que sugerimos aqui. Trata-se de um prato principal rápido para preparar no último momento, será suficiente o tempo de cozimento da massa para preparar o delicioso molho que envolverá com sabor as linguine. Uma ideia que conquistará toda a família por sua genuína simplicidade!

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INGREDIENTES: Queijo cremoso 250 g; Linguine 360 g; Parmigiano Reggiano DOP 50 g; Leite inteiro 50 g; Sálvia 6 folhas; Alecrim 1 raminho; Manjerona 5 raminhos; Tomilho 5 raminhos; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparação

Para preparar a massa cremosa, primeiro coloque no fogo uma panela cheia de água salgada e, quando ferver, adicione a massa, cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, prepare o molho: pique finamente as ervas aromáticas: o tomilho, a manjerona, o alecrim e a sálvia 1. Em uma tigela, coloque o queijo cremoso 2 e tempere com a mistura de ervas 3.

e o parmesão ralado 4. Dilua com o leite 5 e misture tudo com uma colher ou espátula para integrar os ingredientes e aromas 6.

Despeje o creme obtido em uma frigideira ampla e amoleça com uma concha da água de cozimento da massa 7. Misture 8 e, quando a massa estiver cozida, escorra-a diretamente na frigideira 9.

Misture mais uma última vez para temperar as linguine 10. Sirva imediatamente a massa cremosa com ervas, temperando com pimenta moída a gosto 11 e decorando com folhinhas de manjerona 12.