Peito de frango grelhado
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Muito baixo
APRESENTAÇÃO
O peito de frango grelhado é o rei dos pratos principais leves, saudáveis e genuínos. Mas como você pode cozinhá‑lo para mantê‑lo sempre macio, tenro e suculento, evitando o efeito seco e borrachudo? Esta receita fácil e rápida é a solução perfeita para suas refeições saudáveis ou para um jantar de última hora.
Com pequenos e simples cuidados, você vai preparar um prato principal de carne cheio de sabor, ideal se tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor. Descubra como cozinhar o peito de frango grelhado: você só precisa de uma chapas bem quente, uma marinada rápida e um cozimento atento para levar à mesa um sucesso garantido, pronto em poucos minutos!
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- INGREDIENTES
- Peito de frango 900 g
- Azeite virgem extra 20 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Suco de limão 20 g
- Alecrim 2 raminhos
- Sálvia 4 folhas
Preparo
Para preparar o peito de frango grelhado, primeiro divida a carne em duas partes para separar os peitos 12 e remova também a gordura, os pequenos ossos e as cartilagens 3.
Agora, com um martelo de carne bata os peitos para obter uma espessura uniforme 4. Coloque o frango em uma travessa 5 e comece a temperá‑lo com sálvia e alecrim 6.
Despeje o azeite extravirgem 7, tempere com sal e pimenta 8 e adicione também o suco de limão 9.
Misture com uma colher para distribuir a marinada por igual 10 e deixe o frango tomar gosto com o tempero por 10 minutos na geladeira 11. Aqueça bem uma grelha e coloque os peitos de frango distantes uns dos outros, sem sobrepô‑los 12.
Cozinhe 7-8 minutos de um lado, depois com uma pinça vire‑os para o outro lado 13. Prossiga o cozimento por mais 7-8 minutos sempre em temperatura médio‑alta 14. Sirva seu frango grelhado ainda quente com uma salada mista e alguns tomatinhos 15.