Linguiças na fritadeira a ar quente

Name: Linguiças na fritadeira a ar quente
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salsicha 1 kg; Alecrim 1 ramalhete; Sálvia 1 ramalhete; Tomilho 1 ramalhete; Alho 1 dente; Azeite virgem extra 60 g; Sal quanto baste

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Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4
Custo: Baixo
Notas + o tempo de descanso do óleo aromatizado (10 min.)

APRESENTAÇÃO

As linguiças na fritadeira a ar são um prato principal rústico e saboroso, perfeito para quem busca uma alternativa ao cozimento tradicional na frigideira. Graças à cozedura uniforme da fritadeira a ar, na superfície das linguiças forma-se uma crosta deliciosa que mantém toda a sua suculência, enquanto o óleo aromatizado penetra na carne e a enriquece de sabores e aromas. Você obterá um resultado que lembra a Linguiça na frigideira, mas com menos gordura e odores persistentes na cozinha. As linguiças na fritadeira a ar se adaptam a várias ocasiões, desde jantares em família até noites com amigos, quando você deseja servir algo delicioso sem muito esforço, acompanhadas de um acompanhamento de legumes ou de umas gostosas batatas na fritadeira a ar.

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INGREDIENTES: Salsicha 1 kg; Alecrim 1 ramalhete; Sálvia 1 ramalhete; Tomilho 1 ramalhete; Alho 1 dente; Azeite virgem extra 60 g; Sal quanto baste

Preparação

Para preparar as linguiças na fritadeira a ar, primeiro pique finamente com a faca a sálvia 1, o alecrim 2, o tomilho e o alho 3.

Recolha tudo em uma tigelinha, adicione o óleo 4 e deixe pegar sabor por 10 minutos. Enquanto isso, retire o barbante 5 e separe as linguiças. Fure-as com um palito de dente 6, assim durante o cozimento todos os líquidos em excesso serão eliminados.

Coloque as linguiças em uma bandeja e pincele bem com o óleo aromatizado 7. Coloque-as na cesta da fritadeira a ar (nós utilizamos uma fritadeira com capacidade de 6 litros) 8 e cozinhe a 200°C por 20 minutos, virando-as na metade do tempo, até que fiquem douradas. No final do cozimento, ajuste o sal 9.

Monte o prato, decore com ervas aromáticas 10 e pincele com mais óleo aromático 11. Suas linguiças na fritadeira a ar estão prontas para serem servidas bem quentes 12.

Conservação

As linguiças na fritadeira a ar podem ser conservadas na geladeira em um recipiente fechado, por 2 dias. Antes de consumi-las, reaqueça na fritadeira a ar por alguns minutos a 180°C.

Conselho

Você pode personalizar o óleo aromatizado adicionando as especiarias que mais gostar, como: páprica, pimenta, cebola desidratada ou cominho.

Além disso, pode combinar as linguiças na fritadeira a ar com um acompanhamento de batatas assadas ou legumes grelhados para uma refeição completa e saborosa.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.