Sobrecoxas de frango crosta

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Sobrecoxas de frango crosta
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  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 15 min
  • Tempo de cozimento: 40 min
  • Porção: 4
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Sebastian Fitarau

As sobrecoxas de frango crocantes são um segundo prato que combina simplicidade e criatividade. As sobrecoxas são uma das partes mais saborosas do frango, prepará-las com uma crosta é uma maneira de adicionar um elemento crocante e aromático que realça a bondade natural da carne. O Pão de forma se transforma em uma cobertura dourada que contrasta agradavelmente com a maciez do frango. A salsinha, com seu perfume fresco, combina perfeitamente com o aroma forte e característico do alho, enquanto as raspas de limão adicionam uma nota fresca e cítrica. As sobrecoxas de frango crocantes, graças à sua simplicidade, são adequadas para várias ocasiões. Por exemplo, você pode servi-las durante um jantar informal em família, um almoço de domingo ou um jantar com amigos.

Se você está procurando outras receitas com frango, experimente também:

INGREDIENTES
Sobrecoxas de frango 4 - sem pele
Pão de forma branco 200 g
Salsa 1 ramalhete - picado
Alho 2 dentes - picado
Casca de limão quanto baste
Azeite virgem extra 4 colheres
Sal quanto baste
Pimenta preta quanto baste - moído

Preparação

Para preparar as sobrecoxas crocantes, primeiro pique o alho 1 e a salsinha 2 com uma faca e misture-os 3.

Coloque o pão de forma em um mixer 4 e bata até obter migalhas. Transfira tudo para um recipiente grande e adicione o alho e a salsinha picados 5 e as raspas de limão 6.

Despeje o óleo 7 e ajuste o sal 8. Misture com as mãos para integrar todos os ingredientes 9.

Tempere as sobrecoxas com óleo 10, sal e pimenta 11. Certifique-se de que o tempero cubra toda a superfície, massageando-as com as mãos 12.

Passe-as na farinha de rosca 13, garantindo que adira de todos os lados 14 15.

Coloque as sobrecoxas em uma assadeira coberta com papel manteiga 16 e asse em forno ventilado a 180°C por 40 minutos 17. As sobrecoxas crocantes estão prontas para serem servidas 18.

Conservação

As sobrecoxas de frango podem ser conservadas na geladeira, em um recipiente fechado, por 2 dias. Se desejar prepará-las com antecedência, você pode montá-las e conservá-las cruas na geladeira, prontas para serem assadas.

Conselho

Você pode experimentar adicionando uma variedade de ingredientes à crosta. Por exemplo, ervas aromáticas: tomilho, alecrim ou sálvia. Se você gosta de sabores fortes, pode incorporar pimenta vermelha triturada ou páprica defumada. Para uma versão mais exótica, experimente adicionar especiarias como: curry, cúrcuma ou cominho.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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