Torta de massa folhada com maçã e ricota
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 min
- Tempo de cozimento: 40 min
- Porção: 8
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A torta de massa folhada com maçã e ricota é uma sobremesa fácil e deliciosa, ideal quando dá vontade de um doce caseiro sem ter que preparar a massa do zero. A Massa Folhada pronta permite criar um invólucro crocante e dourado, que envolve um recheio macio e cremoso. A doçura das maçãs combina perfeitamente com a frescura da ricota, para uma combinação simples, mas de efeito.
Ótima para servir ligeiramente morna, essa fragrante Torta de ricota e maçã é uma deliciosa alternativa à clássica Torta de maçã e se adapta a vários momentos do dia: pode ser degustada no café da manhã, para um lanche especial ou servida ao final da refeição, talvez com uma bola de sorvete de baunilha. Experimentem também a torta de massa folhada com maçã e ricota e divirtam-se criando outras irresistíveis sobremesas com maçã e massa folhada:
- Strudel de maçã com massa folhada
- Folhadinhas de maçã e creme
- Folhados com recheio de maçã
- Folhadinhos de maçã
- Quadradinhos de massa folhada com maçã
INGREDIENTES
- Para uma forma de 25x20 cm
- Massa folhada 460 g - 2 rolos retangulares
- Maçãs Golden 600 g
- Ricota de vaca 350 g
- Açúcar 60 g
- Ovos 1
- Extrato de baunilha 1
- Casca de limão quanto baste
Preparo
Para preparar a torta de massa folhada com maçã e ricota, coloque a ricota em uma tigela, depois acrescente o ovo 1, o açúcar 2 e o extrato de baunilha 3.
Misture a preparação 4 e cuide das maçãs: descasque-as e corte-as primeiro em gomos 5, depois em fatias e, por fim, em cubinhos bem pequenos 6.
Incorpore os cubinhos de maçã à mistura 7, depois aromatize com raspas de limão raladas 8 e misture tudo bem 9.
Agora coloque o primeiro rolo de massa folhada com o papel manteiga em uma forma retangular de 20x25 cm, depois fure-o com um garfo 10. Despeje o recheio de maçã e ricota no interior 11 e nivele-o de forma uniforme 12.
Cubra com o segundo rolo de massa folhada 13 e sele bem as bordas 14. Faça cortes diagonais na superfície 15.
Pincele a superfície com o ovo batido 16 e polvilhe com açúcar 17. Asse em forno estático pré-aquecido a 1800 por cerca de 35-40 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe amornar antes de servir sua torta de massa folhada com maçã e ricota 18!