Bolinho de iogurte e banana sem ovos
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Rende: 8 pedaços
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Estava procurando uma versão de muffin que não tivesse ovos na massa? Então você veio ao lugar certo porque temos a receita perfeita para você! Criamos um doce perfeito para quem não quer ou não pode consumir ovos, ou simplesmente não os tem à disposição: muffins de banana e iogurte sem ovos! A consistência macia e esponjosa da massa é garantida pela presença das bananas, exatamente como no nosso bolo inglês, mas desta vez também adicionamos iogurte para um resultado realmente simples e genuíno. Assim, você pode garantir para você e seus entes queridos um ótimo lanche ou um café da manhã saudável, para alternar talvez com deliciosos panquecas sem ovos!
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INGREDIENTES
- Para 8 tortinhas
- Farinha tipo 00 170 g
- Bananas 180 g - (para limpar)
- Iogurte natural natural 125 g
- Açúcar 150 g
- Óleo de sementes 100 g
- Farinha de amêndoas 45 g
- Fermento químico em pó 8 g
- Bicarbonato de sódio 3 g
- Extrato de baunilha 1 colherinha
- Sal fino 1 pitada
- Para polvilhar
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
Preparo
Para preparar as tortinhas de iogurte e banana sem ovos, comece peneirando a farinha de trigo comum e o fermento em pó, depois misture e reserve 1. Descasque as bananas, corte-as em fatias e coloque-as em uma tigela; você precisará de cerca de 100 g de polpa. Amasse-as com um garfo 2, depois adicione o açúcar 3.
Comece a trabalhar com a batedeira elétrica 4 e, sempre mexendo, adicione o óleo 5 e o iogurte 6.
Finalmente, adicione a mistura de pós peneirados 7, a farinha de amêndoas 8, o sal e o bicarbonato de sódio 9.
Aromatize com a essência de baunilha 10 e misture bem para incorporar tudo. Despeje a mistura em 8 forminhas de alumínio 11 e asse em forno estático, já pré-aquecido a 180°C, por cerca de 25 minutos. Uma vez frios, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro suas tortinhas de iogurte e banana sem ovos 12!