Bolo de Nutella e mascarpone

Name: Bolo de Nutella e mascarpone
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha tipo 00 170 g; Açúcar 120 g; Manteiga 100 g; Leite inteiro 150 g; Ovos (2 médias) 110 g; Cacau em pó amargo 35 g; Amido de milho (maizena) 30 g; Fermento químico em pó 9 g; Mascarpone 180 g; Nutella 160 g; Sal fino 1 pitada; Miolo de nozes quanto baste; Sal de maldon 1 pitada

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 40 min
Tempo de cozimento: 40 min
Porção: 8
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

O bolo de Nutella e mascarpone é a sobremesa que agrada a toda a família, ideal para começar o dia com um sorriso ou para desfrutar de um lanche incrivelmente delicioso. Macio, perfumado e com um coração cremoso irresistível, é o mimo perfeito para adultos e crianças.

A sua base macia de cacau recebe um recheio simples, mas muito rico: um creme aveludado preparado com Nutella e mascarpone, pronto para derreter na primeira mordida. Uma combinação clássica que nunca decepciona e que faz deste bolo um pequeno momento de felicidade para se permitir quando se deseja algo saboroso.

Prepare o bolo de Nutella e mascarpone para seus entes queridos ou para comemorar um aniversário com amigos... ele conquistará todos com seu visual cênico e sabor envolvente!

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INGREDIENTES

Para a massa (para uma forma de 17 cm): Farinha tipo 00 170 g; Açúcar 120 g; Manteiga 100 g; Leite inteiro 150 g; Ovos 110 g - (2 médias); Cacau em pó amargo 35 g; Amido de milho (maizena) 30 g; Fermento químico em pó 9 g

Para rechear: Mascarpone 180 g; Nutella 160 g; Sal fino 1 pitada

Para decorar: Miolo de nozes quanto baste; Sal de maldon 1 pitada

Preparação

Para preparar o bolo de Nutella e mascarpone, primeiro derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica 1. Após cerca de 10 minutos, a mistura estará fofa e espumosa, então despeje a manteiga derretida e esfriada em fio 2. Finalmente, adicione os ingredientes secos peneirados previamente, mantendo a batedeira em ação: comece com a farinha, uma colher de cada vez 3.

Adicione da mesma maneira também o amido de milho 5. Após incorporar os ingredientes secos, dilua com o leite 5 e por último adicione o cacau 6.

Misture e transfira a massa para uma forma redonda de 17 cm, untada e enfarinhada, e nivele bem na superfície 7. Asse em forno pré-aquecido a 160º por cerca de 40 minutos 8. Verifique o cozimento com um palito, depois retire do forno e deixe esfriar 9.

Enquanto isso, prepare o creme para o recheio: em uma tigela, misture a Nutella e o mascarpone 10, adicione uma pitada de sal 11 e misture com um batedor para combinar bem o composto 12. Transfira o creme obtido para um saco de confeitar com bico liso em formato de gota.

Depois de esfriar, corte a parte superior do bolo para nivelar a superfície 13 e divida-o ao meio horizontalmente 14. Recheie a primeira camada com o creme 15.

Cubra com a segunda camada 16, depois esprema um pouco de creme nas bordas 17 e nivele com uma espátula para distribuí-lo de maneira uniforme 18.

Com o creme restante, decore a superfície criando pequenas ondas com movimentos de cima para baixo 19. Por fim, decore com nozes e sal Maldon 20. Seu bolo de Nutella e mascarpone está pronto para ser saboreado 21!