Funcho Gratinado à Mediterrânea

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Funcho Gratinado à Mediterrânea
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  • Dificuldade: Muito fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Tempo de cozimento: 25 min
  • Porção: 4
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Os funchos geralmente não faltam na geladeira, mas se você nunca sabe como cozinhá-los, aqui está uma receita fácil e rápida para torná-los super convidativos! O funcho gratinado à mediterrânea é enriquecido com tomatinhos, azeitonas, alcaparras, pinhões e anchovas, um mix de ingredientes simples e saborosos que realçam a doçura desses vegetais com inúmeras propriedades nutricionais.<\p>

Você só precisará distribuir tudo em uma assadeira, polvilhar com pão ralado e assar os Funcho assado para obter uma crosta crocante e dourada.<\p>

Por serem muito fáceis de preparar, os funchos gratinados à mediterrânea são ideais também como acompanhamento de última hora, para aquelas noites em que você tem pouco tempo ou vontade de ficar no fogão... apostamos que serão tão apreciados que você receberá pedidos várias vezes!<\p>

Aqui estão outras receitas de Funcho gratinado para experimentar:<\p>

INGREDIENTES
Funcho 950 g - (para limpar)
Tomates-cereja 100 g
Azeitonas Taggiasca 50 g
anchovas em óleo 25 g
Alcaparras em sal 20 g
Pinhões 20 g
Farinha de rosca 20 g - rústico
Orégano quanto baste
Azeite virgem extra quanto baste
Sal fino quanto baste
Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar o funcho gratinado à mediterrânea, primeiro limpe o funcho 1 e corte-o em fatias bem grossas 2. Escalde o funcho em água salgada por 5 minutos 3.<\p>

Enquanto isso, corte os tomatinhos em fatias 4. Escorra o funcho 5 e distribua-o em uma assadeira forrada com papel manteiga 6.<\p>

Adicione os tomatinhos 7, as alcaparras 8 e as azeitonas 9.<\p>

Acrescente também as anchovas 10 e os pinhões 11, depois polvilhe com pão ralado 12 e orégano seco.<\p>

Salgue 13, apimente e finalmente tempere com um fio de óleo 14. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que se forme uma crosta dourada na superfície. Retire do forno e sirva imediatamente o seu funcho gratinado à mediterrânea 15!<\p>

Conservação

O funcho gratinado à mediterrânea pode ser conservado na geladeira por 2 dias.<\p>

Desaconselhamos congelar porque o pão ralado pode perder a crocância.<\p>

Dica

Escaldar o funcho ajuda a torná-lo mais macio; omitindo esta etapa, você obterá um resultado mais seco.<\p>

Para um toque extra de crocância, você pode adicionar também farinha de milho, além do pão ralado!<\p>

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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