Torta salgada de Natal
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 min
- Tempo de cozimento: 30 min
- Porção: 8
- Custo: Muito baixo
- Notas + o tempo de descanso da torta salgada na geladeira (30 minutos) ou no freezer (10 minutos)
APRESENTAÇÃO
A torta salgada de Natal é uma preparação cenográfica e saborosa. Sua forma de estrela, com as pontas trançadas, evoca o encanto das festividades, transformando-a em um prato que não só conquista o paladar, mas também o olhar. A receita une em um abraço perfeito a delicadeza do creme de espinafre e ricota com o sabor marcante do bacon e a cremosidade do brie, tudo envolto na crocância irresistível da Massa Folhada. Elegante e versátil, esta torta salgada é ideal para uma entrada refinada, um segundo prato alternativo ou um buffet natalino que deixa todos sem palavras.
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- INGREDIENTES
- Massa folhada 460 g - redonda
- Espinafre 100 g
- Ricota de vaca 2 colheres
- Bacon enrolado 100 g - em fatias
- Brie 200 g
- Gemas 1
Preparação
Para preparar a torta salgada de Natal, primeiro escalde os espinafres 1, escorra-os bem 2, em seguida coloque-os em um mixer e adicione a ricota 3.
Tempere com sal 4 e bata até obter uma mistura lisa e homogênea 5. Retire a casca do brie e corte-o em pedaços 6.
Coloque um rolo de massa folhada, com o seu papel manteiga, em uma assadeira. Coloque no centro o creme de ricota e espinafre 7 e espalhe-o na superfície, deixando 1,5 cm de borda. Distribua sobre o recheio o bacon 8 e o brie 9.
Cubra com o segundo rolo de massa folhada 10 e marque o centro com uma tigelinha. Faça 4 cortes formando uma cruz imaginária, depois divida-os ao meio para obter 8 11, divida novamente ao meio para obter 16. Pegue dois pedaços e enrole-os duas vezes para fora 12.
Una as extremidades e prenda com um palito de dente 13. Repita o mesmo procedimento até obter 8 pontas. Coloque um copo no centro, sem pressionar muito, e faça um desenho à sua escolha dentro do círculo. Pincele com a gema de ovo 14 e deixe descansar na geladeira por 30 minutos ou por 10 minutos no congelador. Asse em forno pré-aquecido, função estática, na prateleira do meio, a 190°C por cerca de 25 minutos. Sua torta salgada de Natal está pronta para ser servida 15.