Casa Ramen nasceu em 2013 em Milão, da paixão de Luca Catalfamo, proprietário e chef, intérprete do ramen japonês em sua versão clássica e além. Um italiano cozinhando uma das expressões culinárias mais típicas do Japão com arte? Sim! Em seu restaurante, ele faz isso da maneira mais típica das 'casas de ramen' japonesas, com poucos assentos e um menu dedicado a esta especialidade juntamente com outras pequenas degustações. Graças à sua habilidade, paixão e técnica, ele nos ensinou como prepará-lo em casa e como apreciá-lo ao máximo!
