Luca Farina é o proprietário do 'I' Baracchino' em Castellanza (Varese), onde prepara lampredotto todos os dias. Um verdadeiro florentino, seu sanduíche de lampredotto é especial, servido da maneira clássica apenas com sal, pimenta, molho verde e, para quem quiser, óleo picante. É amado pelos clientes, especialmente pelo caráter genuíno e sincero das ofertas culinárias toscanas e pela sua maneira naturalmente amigável e cordial.
