Aspargos na frigideira

Name: Aspargos na frigideira
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos 500 g; Vinho branco 40 g; Manteiga quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Se você está procurando um acompanhamento que une facilidade de preparo a um sabor irresistível, descubra como preparar os aspargos na frigideira! Uma receita realmente simples, que fará você economizar tempo precioso na cozinha; uma maneira alternativa de cozinhar aspargos e acompanhar muitos pratos principais, ou enriquecer muitos pratos! Os aspargos, com seu sabor delicado e textura crocante, são perfeitos para acompanhar pratos principais tanto de carne quanto de peixe, ou para dar um toque especial a pratos de massa e tortas salgadas. Serão necessários pouquíssimos ingredientes para preparar esse delicioso acompanhamento... bastará regar os aspargos com vinho branco e adicionar uma noz de manteiga para torná-los ainda mais convidativos. Não se esqueça de descascar o talo dos aspargos, só assim ficarão bem macios!

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INGREDIENTES: Espargos 500 g; Vinho branco 40 g; Manteiga quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparação

Para preparar os aspargos na frigideira, comece pela Como limpar os aspargos: lave-os bem, depois quebre-os com as mãos para eliminar a parte mais clara e fibrosa do talo, mantendo-se ligeiramente abaixo do ponto onde o aspargo tende a dobrar 1. Com um descascador, descasque a parte final do aspargo 2. Coloque-os em uma tigela e proceda dessa forma para todos os outros 3.

Em uma frigideira, coloque uma noz de manteiga 4 e deixe derreter. Coloque os aspargos dentro, sem sobrepô-los 5, e doure-os em fogo médio-alto por 4-5 minutos 6.

Quando estiverem dourados, vire-os 7, espere mais 3-4 minutos e regue com o vinho branco 8. Deixe evaporar o álcool e tempere com sal e pimenta 9.

Cubra com uma tampa 10 e abaixe ligeiramente o fogo. Cozinhe por cerca de 20 minutos até que fiquem macios 11, depois sirva seus aspargos na frigideira 12!

Conservação

Recomendamos guardar os aspargos na frigideira por no máximo 2 dias, na geladeira, fechados em um recipiente hermético.

Conselho

Se necessário, você pode adicionar um pouquinho de água durante o cozimento.

Se preferir, pode aromatizar os aspargos adicionando um dente de alho na manteiga.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.