Bolo de Nutella e mascarpone
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 40 min
- Tempo de cozimento: 40 min
- Porção: 8
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
O bolo de Nutella e mascarpone é a sobremesa que agrada a toda a família, ideal para começar o dia com um sorriso ou para desfrutar de um lanche incrivelmente delicioso. Macio, perfumado e com um coração cremoso irresistível, é o mimo perfeito para adultos e crianças.
A sua base macia de cacau recebe um recheio simples, mas muito rico: um creme aveludado preparado com Nutella e mascarpone, pronto para derreter na primeira mordida. Uma combinação clássica que nunca decepciona e que faz deste bolo um pequeno momento de felicidade para se permitir quando se deseja algo saboroso.
Prepare o bolo de Nutella e mascarpone para seus entes queridos ou para comemorar um aniversário com amigos... ele conquistará todos com seu visual cênico e sabor envolvente!
Aqui estão mais deliciosas receitas de bolos com Nutella:
INGREDIENTES
- Para a massa (para uma forma de 17 cm)
- Farinha tipo 00 170 g
- Açúcar 120 g
- Manteiga 100 g
- Leite inteiro 150 g
- Ovos 110 g - (2 médias)
- Cacau em pó amargo 35 g
- Amido de milho (maizena) 30 g
- Fermento químico em pó 9 g
- Para rechear
- Mascarpone 180 g
- Nutella 160 g
- Sal fino 1 pitada
- Para decorar
- Miolo de nozes quanto baste
- Sal de maldon 1 pitada
Preparação
Para preparar o bolo de Nutella e mascarpone, primeiro derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica 1. Após cerca de 10 minutos, a mistura estará fofa e espumosa, então despeje a manteiga derretida e esfriada em fio 2. Finalmente, adicione os ingredientes secos peneirados previamente, mantendo a batedeira em ação: comece com a farinha, uma colher de cada vez 3.
Adicione da mesma maneira também o amido de milho 5. Após incorporar os ingredientes secos, dilua com o leite 5 e por último adicione o cacau 6.
Misture e transfira a massa para uma forma redonda de 17 cm, untada e enfarinhada, e nivele bem na superfície 7. Asse em forno pré-aquecido a 160º por cerca de 40 minutos 8. Verifique o cozimento com um palito, depois retire do forno e deixe esfriar 9.
Enquanto isso, prepare o creme para o recheio: em uma tigela, misture a Nutella e o mascarpone 10, adicione uma pitada de sal 11 e misture com um batedor para combinar bem o composto 12. Transfira o creme obtido para um saco de confeitar com bico liso em formato de gota.
Depois de esfriar, corte a parte superior do bolo para nivelar a superfície 13 e divida-o ao meio horizontalmente 14. Recheie a primeira camada com o creme 15.
Cubra com a segunda camada 16, depois esprema um pouco de creme nas bordas 17 e nivele com uma espátula para distribuí-lo de maneira uniforme 18.
Com o creme restante, decore a superfície criando pequenas ondas com movimentos de cima para baixo 19. Por fim, decore com nozes e sal Maldon 20. Seu bolo de Nutella e mascarpone está pronto para ser saboreado 21!