Castanhas na fritadeira a ar
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
- Notas + 2 horas de imersão. Para esta receita, utilizamos uma fritadeira a ar com capacidade de 6 L
APRESENTAÇÃO
Tão boas quanto as castanhas assadas no forno, perfumadas como as caldarroste: as castanhas na fritadeira a ar são fáceis e rápidas de fazer! Começa-se com uma imersão, um passo opcional, que no entanto permite eliminar os frutos danificados e umedecer a casca externa das castanhas. Desta forma, e graças à cozedura ventilada da fritadeira a ar, descascar as castanhas será muito fácil! Você ficará realmente surpreso e não perderá tempo removendo a sua pele irritante. Outra indicação importante: como se corta as castanhas? É uma operação que garante segurança na cozedura: fazendo uma incisão na parte mais saliente, você evitará que as castanhas explodam durante a cozedura. As castanhas na fritadeira a ar cozinham muito rapidamente, mas garantimos que o resultado será o mesmo de outros tipos de cozedura! Saboreie-as quentes para aproveitar ao máximo a sua delícia!
Se você é um amante deste fruto de outono, experimente também:
- Castanhas ao sal
- Castanhas cozidas
- Castanhas no micro-ondas
- Castanhas na frigideira
- INGREDIENTES
- Castanhas 500 g
Preparação
Para preparar as castanhas na fritadeira a ar, primeiro faça um corte horizontal em todas as castanhas, usando uma faquinha 1. Coloque-as em uma tigela e cubra com água 2. Deixe de molho por 2 horas 3. Nesta etapa você poderá eliminar as castanhas estragadas.
Após o tempo necessário, escorra-as da água 4 e transfira-as para o cesto de uma fritadeira a ar (nós usamos uma fritadeira com capacidade de 6 litros) 5. Espalhe-as bem para que não fiquem sobrepostas 6.
Cozinhe a 160° por cerca de 15 minutos ou até que o corte das castanhas esteja bem aberto 7. As castanhas na fritadeira a ar estão prontas 8, agora é só servi-las 9.