Cloud bread na airfryer
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 3
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Fofo, leve e incrementado com deliciosas gotas de chocolate: o cloud bread na airfryer é uma receita original para experimentar quando você está com vontade de uma sobremesa diferente do habitual, fácil e rápida! É também uma ótima ideia para aproveitar as claras que sobraram de preparações como creme de confeiteiro, massa podre e outras receitas que pedem apenas as gemas.
Sua característica forma de nuvem vem de uma mistura à base de claras batidas, açúcar e amido de milho, tornada ainda mais saborosa por uma chuva de gotas de chocolate. O cozimento na airfryer leva apenas 15 minutos e permite obter um cloud bread alto e supermacio.
Prepare-o para um café da manhã especial ou um lanche delicioso e descubra como ele é fofinho!
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- INGREDIENTES
- Claras 220 g
- Açúcar 20 g
- Amido de milho (maizena) 20 g
- Gotas de chocolate amargo 50 g
Preparação
Para preparar o cloud bread na airfryer, coloque as claras em uma tigela grande 1 e comece a batê-las com as batedeiras elétricas 2. Você não precisa batê-las completamente, apenas até que comecem a ficar brancas e espumosas 3.
Nesse ponto, adicione o açúcar refinado 4 e continue batendo até obter uma massa estável e bem aerada 6. Desligue as batedeiras e junte o amido de milho 6.
Incorpore-o delicadamente com um fouet 7, fazendo movimentos de baixo para cima para não desmontar as claras 8. Junte também as gotas de chocolate 9.
Misture por mais alguns segundos 10, apenas o tempo necessário para distribuí-las na massa 11. Forre a cesta da airfryer com um pedaço de papel-manteiga. Pegue 3 colheres generosas da massa e disponha-as sobre o papel. Ajudando-se com uma espátula, modele a massa 12.
Você deve obter uma forma em cúpula, regularizando a superfície sem pressioná-la excessivamente 13. Asse o cloud bread na airfryer a 155°C por 15 minutos. Ao terminar o cozimento, retire-o delicadamente da cesta 14 e prossiga com o cozimento dos outros; com esta quantidade você obterá 3 unidades. Uma vez prontos, deixe esfriar e sirva 15.